/^/^3 LA PERCHE. 



nombre. Ils parviennent à la longueur d'une 

 palme; mais ils sont d'un goût un peu amer. 

 Les pêcheurs les eventrent, et les font bien fé- 

 clier à l'air et au soleil après les avoir passes 

 dans des branches de saule. Mr. Falck en vit 

 beaucoup à Baraba en Kamskoi, qui etoient en 

 plein air, poses les uns sur les autres comme 

 des bûches, et couverts par en haut, pour être 

 à l'abri de la pluie. Les pêcheurs les vendent 

 en suite par puds à des marchands de poissons 

 qui voyagent toute l'année pour acheter des 

 poissons sur tout des brochets et des carassins. 

 Ils les sèchent à l'air afm de les revendre en dé- 

 tail dans des endroits éloignes. Un piid de per- 

 ches sèches coutoit vingt copecs, de la première 

 main: mais étant fraiches, elles auroient bien 

 ^ése trois à quatre puds. Ce poisson fraie en 

 Avril dans les lacs peu profonds, et en Mai 

 dans ceux qui le sont davantage. La manière 

 dont il se défait de ses oeufs est remarquable: 

 Il cherche un bois pointu, ou d'autres corps 

 de la même espèce, auxquels il se frotte le trou 

 ombilical, et presse ainsi la capsule de l'ovaire. 

 Dès qu'il sent quelle s'y est attachée, il se re- 

 tire, et fait des mouvemens en sei-pentant çà et 

 là, jusqu'à ce qu'il ait lâché tous ses oeufs, qui 

 sont dans une peau commune en forme de rets. 

 Cette peau, qui forme en mênip tems im boyau 

 troué, est large de deux pouces, et longue de 



