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xdt de petites écrévisses, de vers et de jeunes 

 poissons. On trouve sur-tout dans son estomac 

 des sprats et des jeunes harengs. Les pêcheurs 

 se servent aussi de ces poissons en guise d'ap- 

 pât; et au défaut de petits poissons, ils pren- 

 nent des morceaux de hareng frais ou dessalé; 

 et un seul sulTit pour garnir 8 — lo hameçons. 

 Comme ce poisson se tient sur- tout dans le 

 fond, la ligne de fond est le principal instru- 

 ment dont on se serve pour le pêcher; elle a 

 ordinairement soixante -quatre brasses de long, 

 et est garnie de cent à deux cents hameçons. 

 Un vaisseau qui va à la pêche, jette <20 lignes 

 de cette espèce, garnies de 4000 hameçons, et 

 on les laisse au fond pt-ndant l'espace de 2 — 3 

 heures. La plus grande pêche se fait sur les 

 côtes de France, depuis Décembre jusqu'en Fé- 

 vrier; mais sur celles de Hollande et d'Anole- 

 terre, elle se fait dans l'Eté. Ce poisson paroît 

 en si grande quantité sur les côtes Britaniques, 

 qu'on le voit en troupes longues de trois milles 

 d'Angleterre, et larges d'un et demi. Comme 

 on le prend sur ces côtes en trop grande quan- 

 tité pour pouvoir le consiuner dans le pays, on 

 le sale; mais comme alors il perd beaucoup de 

 la délicatesse de son goût, on le garde pour le 

 manger dans les vaisseaux, et alors on le nom- 

 me buckthorn. Outre cela , on peut l'avoir tou- 

 te l'année; et comme il poursuit ordinairement 



