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invoqué pendant toute la journée oj. Du reste, 

 les matelots les prennent aussi en pleine mer, 

 en voyageant, avec une espèce de turlotte faite 

 d'étain et de plomb, à laquelle ils attachent des 

 plumes blanches , pour imiter le hareng volant. 

 Ils attachent cette turlotte à une corde qui tient 

 au bâtiment. Enfui, on les prend aussi au har- 

 pon et avec des grosses lignes dormantes, gar* 

 nies d'un grand nombre d'hameçons. Quoique 

 ce poisson paroisse bien redoutable par sa gros- 

 seur monstrueuse; cependant il est si peureux 

 lui-même, qu'il ne donne pas beaucoup de pei- 

 ne aux pêcheurs lorsqu'il est mie fois, pris : car 

 dès qu'il a senti que ses premiers efforts sont 

 inutiles, il paroît se soumettre sans résistance 

 à son sort, et reste tranquille dans les filets. 



" On mange ce poisson frais et mariné. Pour 

 le saler, les pêcheurs le pendent par la queue, 

 lui ouvrent le ventre, et après en avoir tiré les 

 entrailles et avoir séparé la chair de l'épine du 

 dos, ils la coupent par morceaux, et la mettent 

 dans la saumure. On le vend sous le nom de 

 tonnine ; et on en envoie sur-tout beaucoup à 

 Constantinople. Autrefois le commerce du thon 

 étoit beaucoup plus considérable qu'il ne l'est à 

 présent; car il tenoit lieu du hareng de Hol- 

 lande, du caviar de Russie, des sardelles et des 

 auclioix de France. On l'estimoit sur-tout beau- 



6) Cctti. 171. 



