5.o6 I^E SURMULET. 



che à ses compxitriotes, qu'ils se croy oient au- 

 dessus de tout, quand ils pouvoient montrer 

 les surmulets quils conser violent dans leurs vi- 

 viers fj. Ce n'est pas tout; selon Séneque, 

 dans leurs repas, ils faisoient mourir ces pois- 

 sons dans leurs mains, alin de se divertir en 

 voyant la diversité des couleurs qui se succé- 

 doient sur le poisson à mesure qu'il expiroit ^J, 

 Les Grecs l'avoient consacré à Diane; et cela, 

 selon Flutarque j parce qu'il poursuit et tue le 

 loup de mer, qui est le plus grand ennemi des 

 hommes. 



Le surmulet est du nombre des poissons 

 voraces. Selon Aelien, i\ mange tout ce qu'il 

 rencontre, et il aime sur-tout la chair des hom- 

 mes et des animaux lij. Ordinairement, il vit 

 de petits poissons, d'écrévisses et de coquilla- 

 ges. Selon Pline f les coquillages lui donnent 

 une odeur désagréable i^; et selon Gnlien, il a 

 une odeur désagréable lorsqu'il s'est nourri d'ér 

 crévisses k)» En général, ce médecin paroît 

 n'avoir pas aimé notre poisson; car il assure 

 qu'il n'a pas un fort bon goût, et que la chair 

 des gros est dure et diflicile à digérer. Aristote 

 au contraire, assure que sa chair est délicate, 



f) Nostri autem principes di- Attic. 1. 2. parad. i6. 



gito secoelumputant attin- g) Quaest. nat. 1. 3. c. 17. 



g^re, si Miilli barbati in h) L. i2. c. 31. 



piscinis sunt , c/ui ad ma- i) — 9. — i/. 



num accédant. Epist. ad k) De Alim. Class. II. 



