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» Dans les graines, d'opérer la transformalion du sucre en amidon. 



» Les quantités de ces principes minéraux et organiques ainsi répandus 

 dans tous les tissus du végétal, quoique s'y trouvant en quantités rela- 

 tivement très faibles, paraissent cependant jouer un rôle considérable dans 

 la végétation, et leur influence dans les fonctions organiques et chimiques 

 de ces tissus doit être comparée à l'influence de la levure de bière dans les 

 phénomènes chimiques de la fermentation, 



a Les tissus composés de cellules nombreuses peuvent être représentés 

 par leur unité, la cellule végétale, qui présente avec la cellule de levure de 

 bière une grande similitude; toutes les deux sont nées des mêmes principes 

 solubles dans les liquides au milieu desquels elles ont pris naissance ; toutes 

 les deux contiennent les mêmes principes organiques et inorganiques, mais 

 dans des proportions différentes; toutes les deux subissent, par les lavages, 

 la même désorganisation; mais ces deux cellules différent essentiellement 

 par les phénomènes chimiques qu'elles produisent: la cellule de levure 

 produit particulièrement des effets d'analyse, tandis que la cellule végétale 

 produit surtout des effets de synthèse. 



» Il résulte de ce rapprochement entre la cellule de levure de bière et la 

 cellule végétale constituant les tissus la justification de l'influence consi- 

 dérable des principes du sol, même en quantité infiniment petite, dans leur 

 organisation; la justification de la nécessité d'une quantité suffisante dans 

 le sol de ces mêmes principes sous la forme la plus appropriée aux trans- 

 formations chimiques qu'ils doivent subir ; enfin les explications des im- 

 perfections, soit de qualité, soit de quantité que peuvent subir les produits 

 auxquels ces tissus sont appelés à donner naissance, par l'absence de ces 

 principes indispensables à l'organisation parfaite de ces tissus. 



» Ainsi se trouvent expliqués les résultats de la belle expérience de 

 M. Boussingault sur la nécessité absolue du phosphore et de l'azote dans 

 la végétation ('). » 



MÉDECINE. — Traitement de ta fièvre typhoïde à Ljoii, en i883. 

 Note de M. Fa. Glénard, présentée par M. Bouley. 



(Renvoi à la Commission des prix de Médecine, fondation Montyon.) 



« Le traitement de la fièvre typhoïde actuellement partout en vigueur, 

 sauf à Lyon et en Allemagne, est le traitement par la méthode expec.tanle, 



Comptes rendus, séance du i g novembre i855. 



