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avec Seegen et Nowak^ que le procédé de M. Dumas donne seul des résultais 

 exacts et précis. 



» Cette cltruière conclusion est trop absolue et ne peut être admise sans 

 réserves. En ce qui concerne l'analyse des blés, je dois rappeler que, dans 

 un Mémoire sur la valeur des grai/is alimentaires [Annales de Chimie et de 

 Ph/sicjue^ 3* série, t. XXXIX, p. 35), j'ai dosé comparativement l'azote 

 par les deux méthodes et j'ai signalé la concordance rigoureuse des résul- 

 tats numériques obtenus. 



» En résumé, nous considérons les critiques de MM. Pettenkoffer et 

 Voit comme mal fondées et inadmissibles. La méthode indirecte a donné, 

 entre leurs mains, des résultats incomplets ou inexacts; suivant MM. See- 

 gen et Novvak, la célèbre expérience de M. Voit, qui devait prouver l'impos- 

 sibilité d'une élimination d'azote, à l'état gazeux, démontrerait simple- 

 ment que cette élimination a eu lieu. 



» Il y aurait justice à revenir aux travaux de M. Boussingault, sacrifiés, 

 ainsi que les nôtres, avec trop d'empressement [Journal d'Agriculture pra- 

 tique, t, 1", p. ii8 et 119; 1876). 



» Invoquant l'autorité de mon collaborateur, M. Regnault, et son sou- 

 venir qui m'est si cher, j'ai considéré comme un devoir de maintenir, de- 

 vant l'Académie, la complète exactitude des conclusions de nos travaux, 

 confirmée par les expériences, plus récentes, de MM. Seegen et Nowak. » 



PHYSIOLOGIE tiXPlîRlMENTALE. — De l'atténuation directe et rapide des cultures 

 virulentes par l'action de la chaleur. Note de M. A. Ciiauveau. 



« Le présent travail a peut-être une grande importance pratique : je 

 m'en expliquerai plus tard; pour le moment il ne vise qu'un point de la 

 physiologie générale des virus, à l'étude duquel j'ai consacré un grand 

 nombre d'expériences, faites sur le Bacillus anthracis^ a.\ec l'assistance intel- 

 ligente et zélée de M. le D"^ Jean Wosnessensky. 



» Les recherches initiales de M. Toussaint, confirmées et expliquées par 

 M. Pasteur, ont démontré que le chauffage du sang charbonneux est sus- 

 ceptible d'atténuer considérablement la virulence des bacilli qui y sont 

 contenus; j'ai démontré ensuite que cette atténuation peut être graduée, à 

 volonté pour ainsi dire, en variant les conditions du chauffage. Je vais 

 prouver que ce chauflage, envisagé comme méthode d'atténuation quasi 

 instantanée des virus, peut être appliqué aux liquides de culture artificielle 

 avec beaucoup plus de succès encore qu'aux humeurs naturelles de l'éco- 



