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CHIMIE. — Rechercher iur le passage des liqueurs alcoolHjues à travers des corps 

 poreux. Deuxième Note de M. H. Gal. 



« Dans une Noie récemment communiquée à l'Académie, j'ai démontré 

 qu'un liquide alcoolique, renfermé dans des vessies, ne subit pas, par 

 le fait même de la membrane, une élévation, mais le plus souvent un abais- 

 sement de concentration. Ce fait, en contradiction avec toutes les conclu- 

 sions posées par M. Sœmmering à la fin de différents Mémoires qu'il a pu- 

 bliés dans les Annales de l'Académie des Sciences de Munich, m'a conduit à 

 penser que la différence des résultats devait tenir à une différence dans les 

 conditions extérieures d'expérimentation; ne pouvant mettre en doute 

 les faits rapportés dans les Mémoires en question, il me fallait précisément 

 tenir compte de ce que Sœmmering avait négligé l'état hygrométrique de 

 l'air andjiant, la températme, la pression. 



» Dans ma première Note, j'ai fait connaître quelques expériences dans 

 lesquelles j'avais fait varier l'état hygrométrique du milieu où j'opérais, et 

 qui m'avaient donné des résultats tantôt conformes, tantôt contraires à 

 ceux qu'avait obtenus Soemmering, suivant que je maintenais l'alcool dans 

 une atmosphère dépouillée ou chargée d'humidité. 



» 1° Influence de la température. — Dans les expériences suivantes, j'ai 

 fait varier la température. A cet effet, quatre vessies, remplies d'un liquide 

 alcoolique à des titres différents, ont été exposées dans une enceinte où la 

 température était maintenue constamment à io° au-dessous de zéro ('). 

 Le titre s'est affaibli rapidement dans les quatre vessies. Ainsi, le liquide 

 marquant go" à l'alcoomètre Gay-Lussac est tombé à So" dans l'espace de 

 deux mois; le liquide marquant 88" est londié à 12"; le liquide marquant 

 (34°) à 10"; enfin, la vessie contenant primitivement de l'alcool à yo" ne con- 

 tenait plus à la fin de l'expérience que des fragments de glace qui, fondus, 

 ont doiuié un liquide pesant exactement 0°. 



» Une autre vessie, contenant de l'alcool à 48", est placée dans une en- 

 ceinte chauffée à 3o° au-dessus de zéro, 11 s'est également produit, dans ce 

 cas, un affaiblissement du titre alcoolique, mais beaucoup plus rapide que 

 dans l'enceinte froide ; il en a été de même de l'évaporation de la liqueur. 



( ' ) Ces expériences, à basse tenipéraUire constante, ont été faites à la Morgue, où, grâce 

 il l'obligeance de M. Besançon, chef de division à la Préfecture, et de M. le professeur 

 Broiiardtl, il m'a été permis d'installer mes appareils. 



