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 noides est indéniable, quoique n'étant plus protéiques, pourraient fournir 

 l'azote indispensable aux microbes pour l'élaboration de cellules nouvelles. 

 L'expérience a pleinement vérifié cette hypothèse. 



» J'ai préparé par la méthode de Schiïlzenberger modifiée (action de la 

 baryte sur les albuminoïdes) plusieurs centaines de grammes de glucopro- 

 téines pures; je réserve la description du procédé pour un Mémoire plus 

 étendu. 



» Je dirai simplement que j'ai vérifié par l'analyse élémentaire la pureté des gluco- 

 protéines obtenues en C 6 , C 7 . . . ., C 11 (que l'on sépare par des traitements métho- 

 diques par l'alcool de concentration variable). Pour la première fois j'ai déterminé le 

 poids moléculaire de ces corps par la méthode cryoscopique; ce poids, en solution 

 acétique, correspond aux formules ci-dessus. La gélatine m'a donné les termes en 

 C" et C 7 ; l'albumine et la fibrine du muscle purifiée, les termes en C 8 , C 9 , C 10 et C". 

 La constitution de ces corps est pour C 7 , par exemple : 



CH 3 



» Ils cristallisent presque tous facilement; ils sont solubles dans l'eau. Ce sont 

 des espèces chimiquement définies. 



» La plupart des microbes que j'ai étudiés poussent parfaitement dans 

 les milieux à base de glucoprotéines; mais, étant donnée l'influence favo- 

 rable des hydrates de carbone, je les ajoute aussi quelquefois. Voici la for- 

 mule de ces milieux de culture : 



» Eau iooe r . — Glucoprotéinepure(deC 6 à C H ) is r , 5 à 28 r , seule ou additionnée de 

 2s 1 ' à 3e r de glycérine, glucose ou saccharose. — Chlorure de sodium os r ,5. — Sulfate 

 de magnésium os r ,5. — Glycérophosphate de calcium os r ,2 à o8 r ,3. — Bicarbonate de 

 potassium os r , 1 à o% r , r >.. 



» Le mélange des sels minéraux que j'indique a l'avantage de ne pas donner de pré- 

 cipité, comme cela arrive avec les formules jusqu'ici indiquées. L'azote y est exclu- 

 sivement fourni par les glucoprotéines à l'état de pureté et non de mélanges. 



» Avec ces nouveaux milieux j'ai étudié 45 microbes : 22 pathogènes el 

 2.3 saprophytes; ils y poussent en général aussi bien que dans les bouillons 

 ordinaires. Le plus grand nombre assimilent l'azote des glucoprotéines, 

 quelle que soit leur teneur en carbone. Ce sont, parmi les pathogènes : 



» Bacille typhique, colibacille, vibrion cholérique, staphylocoques pyogènes, tétra- 

 gènes, B. pyocyanique, actinomyces, B. de la morve, B. ictéroïde, B. viridis, B. typhi- 

 murium, B. de la maladie du sommeil. Parmi les saprophytes : M. cinabareus, fluo- 

 rescentes liquefaciens et non liquefaciens, B. radicosus, Mesentericus vulgatus, 



