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» Il s'agit ici d'un herbivore. 



» L'acidité après repas ne diffère pas beaucoup de celle du chien pré- 

 cédent; seul le tournesol donnerait des chiffres notablement pins faibles 

 et ne différant pas beaucoup de ceux du méthylorange : ce qui semblerait 

 indiquer peu d'acide lactique. La phtaléine après repas donne une valeur 

 double du méthvlorange, comme pour le chien, à la façon d'un phosphate 

 acide ; cependant alors le tournesol devrait fournir un chiffre moyen, ce 

 qui n'a pas été observé. 



» Avant le repas, il est remarquable de trouver si peu d'acide chlorhy- 

 drique. En outre, la différence entre la phtaléine et le tournesol est consi- 

 dérable, comme s'il s'agissait d'un acide très faible, de l'ordre de l'acide 

 carbonique. 



H. — Salive. 



» Salive parotidienne du cheval (fournie par M. Charrin, janvier 1901). 

 — Ces expériences ont eu pour objet de préciser, autant que possible, 

 l'influence exercée par le mélange de la salive et du suc gastrique. On a 

 été obligé d'opérer avec la salive du cheval pour avoir une quantité suffi- 

 sante de liquide, circonstance qui ne rend les résultats comparables que 

 dans une certaine mesure. 



Équivalence 

 de NaOU Équivalence 



Indicateurs. par litre. de H Cl. 



Méthylorange : alcalin 1 ,76 



Diméthylamidoazobenzol : alcalin 1,84 



Tournesol : alcalin 1 ,78 « 



Alizarinesulfonate : alcalin 0,20 incertain » 



Phénolphtaléine : acide » 0,18 virage progressif. 



» D'après ces données, le liquide, se comporte comme renfermant les 

 sels alcalins d'acides très faibles. 



C. — Urine. 



» Ces essais ont eu surtout pour bul la comparaison des indicateurs 

 colorés. 



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