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dans celui d'un granivore. La différence demeure énorme, ce qui est exact, et l'auteur 

 en conclut qu'il n'y pas eu de variation du tout, en quoi il a tort, car son expérience 

 ne l'autorise nullement à le faire. 



» Yves Delage, de son côté, a nourri pendant trois ans une poule avec de la viande 

 crue et pense que la vérité est entre les deux assertions précédentes : à l'autopsie, le 

 "ésier est bien celui d'un granivore, mais son revêtement interne et sa musculature 

 sont fort réduits. 



» L'accord est donc loin d'être fait sur cette question. Nous avons jugé 

 utile de la reprendre, en nous préoccupant surtout des points suivants : 

 i° apporter pour évaluer la variation une précision qui permette de la tra- 

 duire en mesures numériques; 2 étendre l'étude, en dehors du gésier, 

 à tous les organes qui seraient susceptibles de varier par le changement de 

 régime, savoir : le tube digestif entier, le rein, les poumons, le cœur, le 

 sang, la rate, etc.; 3° poursuivre l'expérience pendant plusieurs généra- 

 tions d'animaux, ce qui est du plus haut intérêt. 



» On comprend d'après cela que les conclusions définitives ne pourront 

 être produites qu'après plusieurs années de recherches ; cependant, comme 

 j'ai déjà conduit jusqu'à l'état adulte ma seconde génération expérimen- 

 tale, je puis dès maintenant donner quelques faits d'une certaine portée 

 et je vais dans cette première Communication examiner les diverses régions 

 du tube digestif. 



» Je me suis d'abord préoccupé de fixer à mon expérience une origine 

 définie. Pour ne pas avoir à comparer les mesures organiques que j'ai 

 prises avec celles d'une poule quelconque, animal plutôt omnivore que 

 sûrement granivore, j'ai nourri exclusivement au grain pendant un an un 

 coq et deux poules; et leurs organes ainsi déterminés me serviront de norme 

 pour la poule granivore. Dans le même temps, je soumettais au régime 

 exclusif de la viande crue trois animaux de la même provenance, et du 

 même âge que les précédents, en répartissant également dans les deux 

 lots les sujets portant des caractères perceptibles d'une race déterminée. 

 Voici quelques-uns des résultats obtenus. 



» l. Variations du jabot : 



Punies granivores. Poules carnivores. 



(Moyennes.) (Moyennes) 



Longueur du jabot 55""" 38™"\33 



Largeur » ■> 1 ' 3 1""" , 3fa 



Jauge à l'eau '26S"' 76 e0 



Jaune au mercure 354 e '' I25 tc ,66 



