( ,12', ) 



menées, des germes vivants. Ces germes, le plus souvent aérobies, sont 

 aptes à provoquer des fermentations dangereuses dès que le contenu de 

 la boîte est exposé à l'air. 



M. Vaillard, en terminant, cherche à déduire, d'expériences minu- 

 tieuses, méthodiquement et scientifiquement suivies, les conditions à 

 réaliser pour obtenir des conserves de viande irréprochables destinées à 

 l'armée et aux consommateurs en général. 



Votre Commission lui décerne une partie du prix Montyon (Arts insa- 

 lubres) pour l'année 1901. 



La Commission accorde un encouragement à M. Halphen, à qui l'on 

 doit un ensemble considérable de faits analytiques d'un grand intérêt 

 pour l'hygiène. 



Ses procédés ont été contrôlés et reconnus satisfaisants par de nom- 

 breux chimistes, tant en France qu'à l'étranger. 



PRIX WILDE. 



(Commissaires : MM. Cornu, Lœwy, Fouqué, Maurice Levy ; 



Berthelot, rapporteur.) 



Le prix est décerné à M. Baubigny, pour ses travaux sur les poids alo- 

 iniques. 



PRIX CAHOURS. 



(Commissaires: MM. Gautier, Moissan, Haller, Ditle; 



Troost, rapporteur. ) 



La Commission propose de partager le prix Cahours par parties égales 

 entre MM. Fosse et Grignard qui se sont montrés zélés et habiles expéri- 

 mentateurs et cpii méritent d'èlre encouragés. 



PRIX TCHIHATCHEF. 



(Commissaires : MM. Perrier, Gaudrv, Bouquet de la Grye, Filhol ; 



Grandidier, rapporteur.) 



Le R. P. Stanislas Chevalier, à qui votre Commission attribue le prix 

 Tchihalchef, s'est consacré depuis i883, époque à laquelle il est arrivé en 



