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ttonné davantage, aurait pris un accroissement assez notable, (l'est cepen- 

 dant ce qu'on doit conclure des données suivantes : 



Poules granivores Poules carnivores 



(moyennes). (moyennes). 



Longueur du rein yo™ ni ^5 mm 



Largeur du rein i4 ram ,3 i.j" ,n ',33 



Poids des deux reins '.r'-[i : ' I2Br ,9' 



» Les reins ont gagné en poids près d'un tiers; et c'est un résultat qui 

 dépasse de beaucoup les variations individuelles. 



» Il est à remarquer encore que, dans le péritoine des poules carnivores, 

 se dépose avec une certaine abondance un pigment noir dont les poules 

 ordinaires sont tout à fait dépourvues. Ce pigment peut même en certains 

 points s'amonceler pour former de petits corps tout à fait déconcertants 

 au premier examen ; leur forme est assez souvent pyramidale et ils peuvent 

 atteindre 2 cm de hauteur. 



» La graisse des animaux nourris avec la viande prend une couleur 

 blanche et une consistance de suif, en quoi clie diffère beaucoup de la 

 graisse ordinaire des poules, dont la couleur jaunâtre et la consistance 

 molle sont bien connues. Ajoutons, comme renseignement complémen- 

 taire, que le goût de la chair est un peu changé, mais pas d'une façon désa- 

 gréable; il rappelle plutôt celui du dindon que celui du poulet de grain. » 



MICROBIOLOGIE. — Nouvelle contribution à la recherche du bacille 

 typhique. Note de M. R. Ca.mbier, présentée par M. E. Roux. 



« Dans une Note précédente ('), j'ai indiqué le principe d'une méthode 

 de recherche du b;icille typhique, basée sur la facilité avec laquelle ce mi- 

 crobe si mobile traverse la paroi de certaines bougies filtrantes immergées 

 dans le bouillon tenu à 37 . Si l'on utilise pour cette recherche le bouillon 

 neutre habituel, il arrive que des colibacilles, eux-mêmes très mobiles, 

 passent en même temps que le bacille tvphique ou même un peu avant lui, 

 cl la mise en évidence de celui-ci est dès lors très compromise. 



» Pour éviter cet inconvénient, capital en l'espèce, je me suis elforcé 



(') Comptes rendus, juin 1901, p. J442. Dans cette ÎVote, page 1448, 10 e ligne, au 

 lieu de dans i lu de bouillon, lisez dans un tube de bouillon. 



