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 » La recherche du bacille tvphique dans les selles des malades est à 

 l'étude et a donné déjà les résultats les plus encourageants. » 



CHIMIE VÉGÉTALE. — Élude des variations de la matière organique 

 pendant la germination. Note de M. G. André. 



« Après avoir examiné le mécanisme de la nutritition minérale de la 

 plantule aux dépens de ses cotylédons (ce Volume, p. 101 1), je vais étu- 

 dier rapidement ce qui se passe du côté des matières organiques, ternaires 

 et quaternaires. Voici d'abord le Tableau des expériences, disposé comme 

 celui qui figure dans ma dernière Note : 



Hydrates 



" de 

 Poids sec. Matières grasses. carbone solubles. 



1901. Cotyléd. Plantes. Cotyléd. Plantes. Cotyléd. Plantes. 



• ■ • a-w % % a 



29 juin ; 100 graines >r , r 100,40 cr 2,420 gr gr 



I 8 juill. ; 100 unités 86,36+ 26, 55=i 12 ,91 1 , io5+o, 180=1 ,285 3,877+0,427= 



II... 10 » » 55,24+ 49,32=io4,56 0,640+0,976=1,616 1,419+1,528= 



III... 12 » » 34,35+78,55 = 112,90 0,395+1,523=1,918 o,865-i-2,953= 



IV... l4 >' » 29,80+ 86,07=115,87 O, 321+2, l43 = 2,464 1,495+2,229= 



V.... 16 » » 29,i6+i25,38=i54.54 0,317+2,382=2,699 1,233+5,943= 



Hydrates 

 de carbone 

 saccharifiables. Cellulose. Vasculose. 



Cotyléd. Plantes. Cotyléd. Plantes. Cotyléd. Plantes. 



gr gr 



68, i4 r r 8,76 



I , 42^82+ 3 ",'46=46, 28 6^943+ 3*685= 10, 62S 4 b ,473+o 6 ,8o4= 



II 23,97+ 7, 63=3 1,60 6,341+7,417 = 13,758 3,275+1,361 = 



111 i2,58+io.25=22,83 5,684+i2,48i = i8, i65 3, 393+3,071 = 



IV 11,28+11,68=22,96 5, 8i3+i5, 113=20,926 3,385+4,320= 



v 8,87+18,23=27,10 4,977+18,092=22,069 3,370+7,384= 



» Les observations que comporte la comparaison des chiffres de ce 

 Tableau peuvent être ainsi résumées : 



» I. Les matières grasses disparaissent peu à peu des cotylédons; à la cinquième 

 prise d'échantillon, on en trouve cependant encore une faible quantité. Les plantules, 

 au contraire, même avant l'apparition de la fonction chlorophyllienne, élaborent très 

 régulièrement de la graisse, dont l'origine doit être vraisemblablement cherchée dans 

 la transformation des hydrates de carbone. 



» II. Hydrates de carbone solubles. — Les hydrates de carbone solubles dans 



10,953 



4,304 

 2,947 

 3,818 

 3,724 



7 , 1 76 



4,i 16 



5,277 

 4,636 

 6,64G 

 7 , 7 o5 

 10,754 



