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 d'autre part, cette dernière solution se conserve à l'air sans se colorer, il 

 faut bien admettre, toujours d'après Schonbein, qu'il y a dans le champi- 

 gnon une substance particulière capable de transformer l'oxvgène de 

 l'air en ozone. En fait, le jus de divers champignons colore en bleu la 

 solution alcoolique de Bolelus luridus. 



» J'ai montré, par une série d'expériences publiées en collaboration 

 avec M. Bourquelot ('), que les faits intéressants observés par Schonbein 

 sont exacts; bien plus, que la laccase extraite par moi de l'arbre à laque 

 existe aussi dans beaucoup de champignons et que c'est notamment à son 

 intervention qu'il faut rapporter le bleuissement des Bolets. 



» Après ces observations, il semblait qu'il n'y eût plus, pour connaître à 

 fond le phénomène, qu'à savoir quel est le corps sur lequel se porte l'ac- 

 tion de la laccase. On va voir dans cette Note que le bleuissement des 

 Bolets est en réalité un phénomène beaucoup plus complexe. 



» Quand on fait macérer dans l'alcool des fragments d'un Bolet bleuis- 

 sant quelconque, Boletus cjanescensBuïï., B. luridus Sch., B. satanas Lenz, 

 B. pachypus Fr., B. lupinus Fr., etc., soit à froid, soit mieux encore à la 

 température de l'ébullition, on obtient un liquide jaune. Celui-ci renferme 

 le chromogène, puisqu'il bleuit à l'air par addition de laccase, mais on 

 n'est pas certain que les substances organiques ou minérales qu'il contient 

 en même temps ne jouent pas aussi un rôle dans l'apparition de la couleur 

 bleue. 



» Je me suis donc appliqué à isoler le corps chromogène. Après une 

 série d'essais que la pénurie de champignons pendant plusieurs années a 

 rendue fort longue, j'ai réussi à l'obtenir dans un état de pureté suffisante 

 et sous la forme cristallisée. Plus tard, je reviendrai sur la préparation et 

 les propriétés de ce chromogène, que j'appelle bolétol; mais pour le moment 

 il suffit de savoir qu'il présente les caractères d'un acide-phénol (■). Voyons 

 donc comment on peut, en possession du bolétol et de la laccase, repro- 

 duire et expliquer le bleuissement des Bolets. 



» Ce qui frappe, tout d'abord, quand on traite une solution de bolétol 

 dans l'eau pure par la laccase, extraite de l'arbre à laque ou de divers 



(') Comptes rendus Soc. de Biologie, 10 e série, t. II, p. 679 et Ô82 ; i8g5. 



( 2 ) Ce qu'on pouvait en partie prévoir d'après les relations qui existent entre la 

 constitution des corps et leur oxydabilité sous l'influence de la laccase (Gab. Ber- 

 trand, Comptes rendus, t. CXXII, p. u32; 1896). 



