52 RECHERCHES SUR LES PHÉNOMÈNES 



sissais plus à démontrer la présence du sucre , ce qui me semble prouver 

 qu'il y avait déjà eu absorption et assimilation. 



Le liquide obtenu en faisant macérer, dans un peu d'eau, pendant une 

 heure , l'œsophage et son contenu , ne coagule pas le lait. 



Le liquide sécrété par les parois œsophagiennes est alcalin , il en est de 

 même, nécessairement de la masse alimentaire qui remplit cette partie du 

 tube lorsque les aliments sont ingérés depuis peu de temps. L'action diges- 

 live se prolongeant, l'alcalinité diminue et les substances renfermées dans 

 l'œsophage peuvent même finir par être neutres. 



Tout ce que je viens d'exposer concourt donc à prouver qu'il se passe 

 dans l'œsophage des hydrophiles des phénomènes digestifs d'une importance 

 au moins égale à ceux que nous avons vus s'opérer dans le jabot des Dyti- 

 ques et des Carabes; seulement, au lieu d'être comme chez ces insectes, 

 différents des actions dont la suite du canal est Je siège, nous constaterons 

 bientôt qu'ils se continuent sans caractère nouveau dans l'intestin moyen. 

 L'intestin moyen (ventricule cbylifique, estomac des auteurs), est d'un 

 diamètre assez faible; tous les naturalistes connaissent sa grande longueur 

 et ses circonvolutions; il fait suite à l'œsophage sans transition bien appa- 

 rente et offre une texture curieuse qui a de l'analogie avec celle de l'intestin 

 moyen des carnassiers. Il est garni (lig. 38, a) à sa surface extérieure et, 

 sur toute sa longueur, d'un nombre énorme de petits cœcums saillants. Leurs 

 dimensions sont beaucoup moindres que celles des cœcums de l'intestin 

 moyen des carabiques, aussi sont-ils invisibles à l'œil nu et ne commence- 

 l-on à les discerner qu'à la loupe. 



Ils sont disposés en rangées longitudinales, parallèles, par conséquent, 

 aux génératrices de l'intestin. Chacune de ces rangées est séparée de la sui- 

 vante par une mince bandelette musculaire (fig. 38, h). J'ai compté de 58 

 a (iO rangées de cœcums. 



En analysant un de ces petits organes, on voit qu'il se compose : 

 1° De la tunique propre de l'intestin formant hernie de manière à consti- 

 tuer un petit sac en massue et privé de revêtement musculaire; 



2° D'un contenu granuleux dans lequel on observe de nombreux petits 

 noyaux très-ténus. Je n'ai pas pu m'assurer d'une manière satisfaisante si la 



