DE LA DIGESTION CHEZ LES INSECTES. 69 



En broyant le contenu du jabot avec un peu d'eau distillée, soumettant à 

 une ébullition de cinq à six minutes et filtrant, on obtient un liquide alcalin 

 fortement coloré en jaune qui donne nettement la réaction du sucre avec la 

 liqueur Barreswil. Ce sucre pouvait provenir de trois sources : «le l'action de 

 la salive sur les aliments, de l'action <lu liquide du jabot, ou, enfin, être 

 contenu tout formé dans le tissu végétal. 



Pour me rapprocher au moins d'une solution, j'ai soumis au traitement 

 que je viens de décrire, du gazon , celui même dont se nourrissaient mes 

 Orthoptères, coupé en petits fragments. La quantité était au moins triple de 

 celle qui est contenue dans un jabot ordinaire ; je l'ai cependant fait bouillir 

 dans le même volume d'eau que dans l'expérience précédente. Après iiltra- 

 tion, le liquide, coloré en vert, renferme du sucre, comme on devait s'y 

 attendre, mais cependant les réactions n'indiquent qu'une dose de glucose 

 infiniment moindre (pie dans le cas de substances en digestion. Il y a donc, 

 dans le jabot des Orthoptères, production de sucre aux dépens de la fécule 

 végétale soit sous l'influence du liquide sécrété par le jabot, soit, ce qui est 

 plus probable, sous l'influence de la salive. 



Plus tard, le jabot se vide très-lentement et il m'est fréquemment arrivé, 

 en ouvrant des individus au moment où je rentrais de mes chasses, de n'y 

 trouver qu'un peu de liquide brunâtre ou jaunâtre. J'avais donc raison d'in- 

 sister sur la nécessité de nourrir ces insectes en captivité. 



L'élude du contenu du jabot offrait un grand attrait, non-seulement, en 

 elle-même, mais à cause d'une assertion de Marcel de Serres qu'on me per- 

 mettra de reproduire en entier : « Si l'on trempe, dit cet auteur, le papier de 

 » tournesol dans l'humeur biliaire (liquide sécrété par les poches latérales 

 » dont il sera question ultérieurement) aussi pure que possible et qu'on l'y 

 » laisse séjourner plus ou moins longtemps, on ne voit pas que sa couleur 

 » soit altérée en aucune manière. Il n'en est plus de même lorsque le papier 

 » de tournesol est mis dans l'humeur recueillie dans l'estomac (l'estomac pour 

 » Marvel de Serres est le jabot) ou dans le gésier; dans ce dernier cas, il 

 » passe subitement au rouge, couleur qu'il conserve même après le lavage. 

 » Ce fait prouve que la fermentation stomacale développe dans cette humeur 

 » un certain degré d'acidité, propriété qu'elle esl loin d'avoir lorsqu'on l'exa- 



