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» mine dans les organes chargés de la sécréter. H nous a donc paru intéres- 

 » saut do s'assurer si l'acidité que présente l'humeur biliaire par son mélange 

 » avec la stomacale est toujours la même à la suite d'un jeune prolongé. 

 » L'expérience m'a prouvé que cette acidité devenait alors à peine sensible. 

 >» En effet celle humeur ne rougissait que bien faiblement le papier de totu- 

 » uesol ei même, dans beaucoup de circonstances, la couleur de ce dernier 

 » n'en paraissait point altérée ! . » 



Ce passage fréquemment mal interprété, du reste, puisqu'on a regarde 

 souvent le mot estomac comme signifiant intestin moyen 2 , a été le point de 

 départ des idées les plus erronées. Renchérissant sur Marcel de Serres, on a 

 dit, et il suffit d'ouvrir les traités récents pour s'en assurer, que le liquide 

 sécrété par les parois du tube digestif des insectes était acide en général ei ne. 

 devenait neutre ou alcalin que chez les individus à jeun ou fatigués par une 

 captivité prolongée. 



M. S. Basch " chez la Periplanela orientalis a trouvé acides les contenus 

 des glandes salivaires, de l'œsophage et du jabot et alcalin celui de l'intestin 

 moyen. 



Sans vouloir sortir des limites que je m'étais tracées, je ne pouvais cepen- 

 dant négliger de faire sur les P. orientalis, ou blattes communes, quelques 

 expériences comparatives. Je suis heureux de les avoir effectuées, car elles 

 montrent que ces insectes rentrent dans la règle générale. 



Je me suis dit que les blattes vivant dans nos habitations, se nourrissant 

 de substances alimentaires préparées pour l'homme et fourmillant surtout 

 chez les boulangers et les pâtissiers, devaient parfois, peut-être souvent, 

 avaler des matières acides de nature à induire l'expérimentateur en erreur '. 

 Partant de cette idée, j'ai expérimenté comme suit : 



l" J'ai mis pendant quelques heures à la disposition de plusieurs blattes, 



1 Op. cil., p. Ô08. 



- Si l'on s'était donné la peine de consulter les figures du Mémoire de Marcel de Serres, on 

 aurait vu qu'il s'agissait du jabot. 



" Op. cit., p. 256. 



4 Ces insectes dévorent toutes les provisions cl toutes les substances animales et végé- 

 tales sans même avoir égard à l'état dans lequel se trouvent ces substances. (Blanchard, His- 

 toire naturelle des animaux articulés, t. III. p. 4.) Paris, 1840. 



