DE LA DIGESTION CHEZ LES INSECTES. 71 



du pain imbibé d'eau sucrée, matière essentiellement neutre. En ouvrant ces 

 animaux, j'ai trouvé, comme j'en étais persuadé d'avance, les glandes sali- 

 vaires légèrement alcalines, le contenu de l'œsophage et du jabot très-légère- 

 ment alcalin. 



2° J'ai mis d'autres individus en présence d'une nourriture acide : j'ai 

 essayé d'abord la gelée de groseille, mais les insectes l'ont refusée. Me sou- 

 venant ensuite d'un procédé des ménagères qui attirent les blattes par cen- 

 taines avec un torchon imbibé de bière, je leur ai donné du pain mouillé de 

 bière ordinaire (notre bière gantoise rougit le papier de tournesol) les blattes 

 s'en sont montrées très-friandes. En tuant ces individus, je constate qu'ils 

 ont une odeur de bière prononcée, le contenu de l'œsophage et du jabot esi 

 acide. 



Les glandes salivaires paraissaient d'abord acides, mais ce fait provienl 

 de ce qu'elles baignent dans les liquides transsudés au travers des parois du 

 jabot; en les lavant à grande eau et les écrasant ensuite sur du papier réac- 

 tif, on voit que la nature de leur sécrétion n'a pas changé, elle est encore 

 légèrement alcaline. 



Ces quelques essais me semblent lever tous les doutes et l'alcalinité du 

 tube digestif des blattes nourries de substances neutres me paraît prouvée. 



Quant ;m\ Orthoptères sauteurs qui font l'objet spécial de ce paragraphe, 

 je puis affirmer que chez tous les individus indistinctement, lues immédia- 

 tement après la capture ou bien après une captivité qui n'a jamais dépassé 

 une vingtaine d'heures, complètement repus ou à jeun, la réaction du tube 

 digestif, dans toute sa longueur, a été presque toujours alcaline, quelquefois 

 pour des larves, neutre, mais Jamais acide. 



Le jabot est suivi d'un gésier qui, ainsi que je l'ai déjà l'ait remarquer, 

 apparaît sans transition brusque, comme un développement plus accusé du 

 revêtemenl chitineux. La transition est si graduelle et l'armature interne de 

 l'organe si faible chez les Acridiens que M. Léon Dufour a pu dire : « Un 

 » gésier succède au jabot dans toutes les familles, à l'exception de celle des 

 » Acridiens qui en est tout à fait dépourvue et où il est remplacé par une 

 » structure spéciale du jabot 1 . » 



i Itacherches sur le* Orthoptères, etc., op. cil., p. 207 cl p. 312. 



