SÉANCE DU 4 AOUT 1902. 29I 



» Le produit ainsi obtenu est blanc, très hygroscopique, et de saveur amère. Des- 

 séché dans le vide sulfurique, jusqu'à ce qu'il ne perde plus de poids, il fond à la tem- 

 pérature de 85°, 5 à 86" (corr.). Si l'on chauflTe davantage, il se boursoufle, brunit légè- 

 rement, diminue de poids, redevient solide et fond de nouveau vers i89°-i95''en 

 donnant un liquide jaune transparent. 



» Le genliobiose cristallisé dans l'alcool méthylique est dextrogyre et présente le 

 phénomène de mullirolation, le pouvoir rotatoire étant plus élevé au moment de la 

 dissolution. Les rotations suivantes, se rapportant à une solution de 4^ de genliobiose 

 desséché dans le vide sulfurique pour 100""'°, montrent les variations qui se produisent 

 à partir du commencement de la dissolution (/^= 2 ; < =: 22"). 



Après 6 minutes de dissolution a =: -1 1° 18' 



» 25 minutes » a =r h- i°4' 



» 2 h. 3o min. » a := -1-48' 



1) 3 h. 3o min. » a = -l-4o' 



» 19 heures >> a::;:-t-4o' 



ce qui donne consme pouvoir rotatoire définitif de ce gentiobiose «u = H 8", 33. 



» Nous avons tout d'abord, et dans le but de vérifier la formule du gentiobiose, essavé 

 de déterminer son poids moléculaire par la méthode de Raoult, en employant l'eau 

 comme dissolvant. Au lieu d'obtenir, comme nous le pensions, des chiffres voisins 

 de 342 (C'-H-- O" =; 342), nous avons trouvé nue première fois 128, et une seconde 

 fois 127, 2. Ces résultats singuliers nous ont amenés à faire l'analyse organique du 

 produit. 



» L'analyse a donné en centièmes: 



(i) C = 4i,3i (2) 0^40,98 

 H= 7,43 H= 7,44 



chiffres qui ne correspondent point à la formule C'^H^'^0" (calculé : G =^42,10; 

 H=;6,44), mais bien à la formule C'^ H"0" + 2 ( GH'O), c'est-à-dire à des cristaux 

 renfermant 2™°' d'alcool méthylique de cristallisation (calculé : G== 4ii37; H =1 7,38). 



» Il fallait, dès lors, conclure: 1° que le gentiobiose donne dans l'alcool 

 méthylique des cristaux renfermant a""' de cet alcool; 2° que ces cristaux 

 sont stables dans le vide sulfurique; 3° que la fusion de ces cristaux à 85°, 5 

 est une fusion dans l'alcool méthylique de cristallisation. Il fallait, en outre, 

 supposer que, en les chauffant à une température supérieure, on pourrait 

 arriver à chasser complètement l'alcool méthylique. 



» On a donc essayé la dessiccation jusqu'à poids constant, entre 100" et ii5'>; cette 

 dessiccation a donné les résultats suivants ; 



j'" wpéralion: perte de poids pour 100 i5,02 



2'^ oiKialiun : jierle de poids pour 100 •. i5,o6 



