SÉANCE DU 4 AOUT 1902. 3o3 



ProducLion quoliilienne. 



Vaclie 



Date du vêlage ?'<='"«• •'lJ"i"<='- '"]"!"«■ 



Matière grasse 240, 4o 020,60 569, o5 



Lactose • '86,80 5i2,io 448, 80 



Caséine '34, 4o 3o.,i5 246, 5o 



Acide phosphorique total 8,72 19, 38 17,00 



Acide phosphorique organique. . . 0,196 o,646 °'^74 



En acide phosphoglycérique ... o , 556 i , 833 i , o54 



Enlécithine(F = 7,27) 2,616 8,635 4,94? 



Chlorures en chlorure de sodium.. 5, 12 2,44 2,44 



PHYSIOLOGIE VÉGÉTALE. — Recherches sur V assimilation chlorophyllienne des 

 feuilles dont on éclaire soit la face supérieure, soit la face inférieure. Note 

 de M. Ed. Griffon, présentée par M. Gaston Bonnier. 



,( On admet généralement, mais surlouL pour des raisons d'Anatomie 

 comparée, que le parenchyme en palissade des feuilles est bien le tissu 

 servant par excellence à l'assimilation chlorophyllienne. 



„ Selon Stahl, ce tissu protégerait, grâce à la disposition de ses cellules, les chloro- 

 leucites contre un éclairement trop intense, en même temps qu'il favoriserait la 

 pénétration de la lumière dans les couches situées au-dessous de lui. Selon Haberlandt, 

 il serait surtout destiné à permettre l'écoulement rapide des produits de l'assimdaUon. 

 Toutes ces actions, qui ne sont nullement contradictoires, doivent avoir pour effet, sx 

 elles existent réellement, de favoriser la décomposition de l'acide carbonique dans 



la feuille. . , , , 



« Si donc les hypothèses précédentes sont fondées, ou tout au moins si 1 idée géné- 

 rale à laquelle elles conduisent est vraie, il en résulte nécessairement que les feuilles 

 à mésophjlle hétérogène dissymétrique doivent décomposer plus activement le gaz 

 carbonique quand la lumière directe frappe la face supérieure au heu de la lace inté- 

 rieure, comme cela se produit généralement dans les conditions naturelles. 



« En effet, le tissu palissadique éclairé directement absorbe et utilise les radiations 

 solaires alors qu'elles possèdent encore toute leur énergie; le tissu lacuneux utilise 

 celles qui passent et aussi celles qui proviennent de la lumière diffuse. Quand, au con- 

 traire, le dernier est tourné vers le soleil, il assimile davantage, mais l'augmentation 

 produite ne peut vraisemblablement pas compenser la diminution qui se manifeste dans 

 le tissu palissadique, lequel ne reçoit plus qu'une lumière atténuée. 



„ Déjà Ingen-Housz, dans des expériences faites à Paris en 1780, en présence de 

 Benjamin Franklin, croyait pouvoir remarquer que, lorsqu'elles sont plongées dans 

 de l'eau de source, « les feuilles fournissent un air plus pur et plus abondant, si le 



