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dont on connaît le beau travail physiologique sur cette plante ('). Elles 

 nous ont permis de reconnaître immédiatement l'origine botanique des 

 graines du commerce, malgré les grandes variations de forme, de grosseur 

 et de, couleur présentées par ces dernières. 



Les « Fèves ou Haricots de Java » du commerce offrent des teintes très 

 diverses; on en distingue souvent une quinzaine dans un même échantillon. 

 On y trouve le noir, le brun, le violet, le rouge violet, le violet rose, le 

 marron, le grenat foncé, l'acajou plus ou moins clair, le havane, le cha- 

 mois foncé ou clair, le blanc. La plupart des graines sont uniformément 

 colorées; un certain nombre présentent des stries blanches sur fond noir 

 ou violacé, ou des stries noires ou violacées sur fond plus clair et de teinte 

 variable (-). 



Quelle qu'en soit la couleur, ces graines mesurent en moyenne iS""" de 

 long sur lo'"™ de large. Presque toutes sont plus aplaties que les variétés 

 du Haricot vulgaire, et, contrairement à ce qu'on observe dans ces der- 

 nières, le côté de l'ombilic est presque rectiligne. Un caractère important 

 consiste en ce que l'une des moitiés ou extrémités est plus large que l'autre, 

 la plus étroite étant celle qui loge la radicule embryonnaire. La moitié 

 la plus large, au lieu d'être régulièrement convexe sur le côté opposé à 

 l'ombilic, se montre ordinairement plus ou moins tronquée. La forme de 

 la graine resssemble alors quelque peu à celle d'un triangle scalène. Ce 

 caractère est d'autant |)lus apparent que la graine est plus aplatie, mais on le 

 remarque presque toujours même dans les échantillons constitués par des 

 graines plus petites et plus renflées que celles qui se ra[)prochent de la 

 forme typique des semences de la plante sauvage. En tout cas, lorsqu'il 

 cesse d'être apparent, la différence de largeur des deux moitiés de la graine 

 reste toujours reconnaissable dans la plupart des semences indiennes. Et, 

 même dans les variétés à très grosses graines, telles que celles du Cap, de 

 Lima et de Madagascar, qui ressemblent davantage par leur forme à diverses 

 variétés du Haricot vulgaire, celte inégalité se retrouve constamment dans 

 quelques-unes d'entre elles. Un cent des graines de Java pèse environ 4o^. 



Il existe également dans le commerce d'autres graines de l'Inde, que nous 

 avons reçues sous le nom de Haricots de Birmanie. Il en est de deux sortes : 



(') Ces graines ont germé et donné des plants au Jardin botanique de rÉcole de 

 Pharmacie. 



(') Nous en donnerons une Planche en couleur dans un autre Recueil. 



