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CHIMIE PHYSIOLOGIQUE. —Influence de Vacide phosphorique, des phosphates 

 mono et Irisodiqnes sur les échanges nutritifs. Noie de M. A. Deh(>rf.z et 

 (le M"" Bi>. Gi;ex»e, présentée par M. Bouchard. 



L'étude de la dyscrasie acide nous a conduits à rechercher encore, dans 

 les mêmes conditions d'expériences, l'influence exercée sur la nutrition 

 par l'acide phosphorique et deux de ses sels, le phosphate acide et le phos- 

 phate neutre. 



Nos e.Kpùriences ont porlé sur quatre séries de 6 cobaj'cs en voie de développement, 

 de même âge et de sexe raùle. Tandis que les animaux de la première série servaient de 

 témoins, chaque cobaye des trois autres séries a reçu, par la voie stomacale et sous 

 forme pilulaire, ()S'',oj d'anhydride phosphorique, soit à Tétat d'acide pur, soit à l'état de 

 phosphate mono ou trisodique. Les expériences, continuées pendant 7 mois sur les 

 mêuies animaux, ont été coupées par deux périodes de repos de quinze jours chacune. 

 Quant à la nourriture, elle était de même composition : pour ciiaqne lot, 600^'' de choux 

 et du son à discrétion. Bien qu'il lût donné en excès, les pesées ont montré que ce dernier 

 aliment était consommé en quantités à peu près égales par chaque série d'animaux. 



Nous présentons, dans le tahleau ci-dessous : 1° les variations de poids 

 des coliayes depuis le i"'' novembre igoS jusqu'au 28 mai 1906; 2" les 

 moyennes fournies par la mesure des volumes d'urine éliminés et les 

 dosages des principaux éléments ; 3" les rapports de ces divers éléments 

 entre eux('). 



ANIMAUX RECEVANT 



— "■ TÉMOINS 



POW PO'Nair- PO'Na' 



Variations de poids p. 100. . . . 75,4 82,7 f^'.y 86,8 



Volumes d'uriue p. kilog .... ii'^"''.o 40'=°'', o 3o''"'-',9 41"°'^, o 



Azote total p. kil. et 24 heures. . oS'',38ô ôS'',355 oB'',3o6 o6'',2u5 



Albumine détruite. ..... 2,59 2.39 2,06 i,52 



Azote do l'urce 0,273 o,263 0,217 0,17^ 



Acide phosphorique. . . . 0,121 ",107 o,io5 0,095 



Soufre total en SO^ 0,289 0,273 0,234 0,284 



Soufre peroxyde en SO' 0,229 0,200 o.iSg 0,194 



Soufre neutre 0,060 0,073 0,075 0,090 



Résidu sec. . . 2,29 2,12 2,25 2,33 



Cendres 1,42 1,17 1,01 1,40 



CoelTicicnt azotuHquo 0,71 0.74 0,71 0.77 



(') Avec la nature des aliments variable avec les saisons, ces rapports peuvent dilférer 

 chez le cobaye comme chez l'horame, d'où la nécessité d'avoir toujours une série de 

 témoins pour l'expérience en cours. 



