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Tout saindoux traité suivant la méthode (juc nous venons de donner et 

 qui présentei'a pour ses glycérides concrets un point de fusion inférieur à 

 60° sera considéré comme suspect. 



Nous donnerons dans un autre recueil les développements de ce travail 

 et nous montrerons en outre : 



1° Que la simple addition d"luiile à un saindoux aullieutitpie ne change 

 pas le point de fusion de ses glycérides concrets et n'en diminue cpie le 

 poids ; 



'2° Que dans un mélange de saindoux avec une autre graisse on trouve 

 pour point de fusion des glycérides concrets le point le plus bas, c'est-à-dire 

 celui qui appartient à la graisse étrangère. 



CHIMIE VÉGÉTALE. — Le partage des principes odorants dans Ut i)lante. 

 No'te (') de MM. Eue. CnARABor et G. Lai.oue, présentée par M. lialler. 



Tandis qu'en étudiant la menthe poivrée il a été constaté que la 

 menthone s'accumulait dans l'essence des sommités florifères, nous avons 

 observé que l'essence de feuilles d'ahsintiir ('taitiilus riche en ihuyone que 

 l'essence d'inlluorescences. Nos études sui- la migrati(j'n des composés 

 odorants de la feuille vers rinflorescence udusont permis d'expliquer ce 

 fait en établissant que la thuyone est moins soluhle que les autres principes 

 constitutifs de l'essence d'absinthe. 



Dans une précédente Note (-) nous avons indiqué les résultats de 

 l'extraction de l'huile essentielle des [)riiiei|)aux organes de la verveine 

 ( Verbena tripliylla L.) à des époques dillérentes du développement de la 

 plante. L'étude comparative de la composition de ces essences, et aussi des 

 portions solul)les ou insolubles dans les eau\ de distillation, nous permettra 

 de constater encore que la cjuestion de solubilité relative intervient comme 

 un facteur important dans le partage des composés odorants entre les 

 divers organes de la plante, et en particulier entre l'inflorescence et les 

 parties vertes. 



Avant de faire connaître nos principaux résultats analytiques, nous 

 devons rappeler que l'essence de verveine renferme du tnyrcène. C'"H"'', 

 du géraniol, C'H'MJ, du citral, C'H'MJ (aldéhyde correspondant au 

 géraniol), de la i^erbénone, ('."'H"'0. 



(') Présentée dans la séance du 8 juillet 1907. 



(*) Charabot et Laloue, Comptes rendus, t. CXLIV, p. 808. 



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