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BOTANIQUE. — Nouvelles recherches sur la cytologie des graines de Graminées. 

 Note (') de M. A. Guilliehmond, présentée par M. Gaston Bonnier. 



Nous nous proposons aujourd'hui d'étudier : 1° l'origine des granulations 

 niétachronuitiques des graines de Graminées et quelques-uns de leurs carac- 

 tères; 2° l'évolution, pendant la germination, de la partie épidermique du 

 cotylédon, considérée comme le siège de la sécrétion des diastases agissant 

 sur rall)umen. 



1° Les granulalions mélacliromatiques seml)lent naître très tardivement dans le 

 développement de la graine de Blé. Ce n'est que dans les ovaires ayant jiresque 

 aciievé leur transformation en fruit, qu'elles commencent à apparaître dans les cel- 

 lules de l'assise protéique. Les cellules de celle assise ollrent à ce moment une struc- 

 ture alvéolaire et une grande quantité de petits granules métacliiomatiques sur le bord 

 des alvéoles. A ce même stade, les cellules de l'albumen se remplissent d'amidon et de 

 grains de protéine qui naissent d'abord dans les parties profondes de l'albumen. 



Les noyaux des cellules de l'albumen ofTrent un contour très irrégulier ; ils dégé- 

 nèrent graduellement à partii- des couches profondes pour se résoiber lois de la 

 maturité de la graine. 



Dans l'embryon, les granules métacliromatiques n a|iparaisseut que veis la lin du 

 développement de la graine et plus tardivement que dans l'assise protéique; ils naissent 

 de la même manière que dans celle assise, à l'état de très petits granules. 



Dans la graine adulte (Blé, Orge, Maïs, Seigle, Avoine), les cellules à granulalions 

 métachromatiques ofTreiU la structure que nous avons décrite dans notre Note précé- 

 dente : cytoplasme alvéolaire a\ec, dans chaque alvéole, plusieurs ou plus souvent un 

 seul granule mélachroiualique. 11 est à remarquer i[ue, même dans la graine à l'état 

 de vie ralentie, la structure alvéolaire semble persister malgré l'étal de désliydralation 

 de la graine; en réalité les alvéoles doivent èlre constituées d'une substance très 

 dense, qui ne se colore pas, car l'étal de déshydratation de la graine ne permettrait 

 pas l'existence traivéoles à contenu liquide. 



Les granulations métachromatiques ne se rencontrent pas seulement dans le coty- 

 lédon: elles s'observent aussi, mais un peu moins nombreuses, dans la plupart des tissus 

 de l'embryon. 



On peut obtenir de très belles colorations vitales i-endant compte de la structure des 

 cellules à gianulalions métachromatiques : il suflit )iour cela d'écraser une petite por- 

 tion du cotylédon ou d'un autre tissu renfermant des granulations (après gonllemenl 

 dans l'eau), dans une solution de rouge neutre. Les granulations apparaissent colorées 

 en rouge au sein des alvéoles souvent teintes en rose pâle dans lesquelles elles sont 



(') Présentée dans la séance du 16 juillet 1907. 



