SÉANCE DU 28 OCTOBRE 1907. 781 



Il résulte de ces expériences que la deslmclion du glycogène et la produc- 

 tion de glucose sont beaucoup plus intenses dans le muscle trituré cpie dans le 

 muscle simplement haché. 



Dans le muscle écrasé, la destruction du glycogène est très rapide et, au fur 

 et à mesure que cette substance disparaît, on voit du glucose prendre naissance. 



L'action favorisante de l'écrasement sur la transformation du glycogène 

 en sucre, dans les muscles, est à rapprocher de ce que l'on observe dans les 

 amandes amères soumises au même traitement : la diaslasc, émulsine, arrive 

 au contact de la substance transformable, l'amygdalirie, et il y a production 

 d'acide cyanhydrique. 



Cela nous a fait penser que l'agent de la saccharification du glycogène 

 dans les muscles pouvait être une diaslasc et nos vues ont été pleinement 

 confirmées. 



Dans toutes les expériences faites dans le but d'extraire cette diastase, 

 nous avons opéré sur des tissus lavés au iiKiyen d'une circulation prolongée, 

 dans les artères, d'eau salée tiède à 7 pour 1000, jusqu'à ce que le liquide 

 ressorte incolore par les veines, afin d'être bien sur d'éliminer l'amylase 

 provenant du sang contenu dans ces tissus. 



Nous avons mis en évidence l'existence de l'amylase musculaire au moyen 

 de quatre méthodes : 



1° Préparation de \' extrait Jlaoré en siiivanl la technique eraplovée par M. Per- 

 milleux pour démontrer l'existence d'une aniyla>e dans le foie. 



Cet extrait préparé avec des muscles ou d'autres lissus : cœur, reins, ovaires, testi- 

 cules, cerveau, etc. transforme in vitro le glvcogène el l'amidon cuit en glucose, ce 

 qui n'a plus lieu après ébullition. 



En précipitant par l'alcool, on obtient une poudre qui renferme la diastase. Cette 

 poudre reprise par l'eau et le tout filtré, on obtient un liquide incolore ([ui possède 

 les mêmes propriétés que l'extrait. 



3° Préparation de l'extrait glycérine. Ce dernier donne les mêmes résultats que 

 l'extrait fluoré. 



3° Extraction de l'amylase au moyen de la méthode de M. Dastre, la dialyse chloro- 

 formique. 



Le liquide dialyse des muscles transforme le glycogène et l'amidon cuit en glucose, 

 et il devient inactif par l'ébuUition. 



4° Extraction de l'amylase au moyen de la méthode de von Vittisch, en suspendant 

 des fragments de tissus dans de l'élher saturé d'eau. 



On obtient les mêmes résultats qu'avec la méthode précédente. 



Conclusions. — Il résulte de ces expériences que les muscles possèdent 



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