SÉANCE DV 4 NOVEMBRE 1907. 737 



COOH 



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moins peuvent être mis en lumière : Vacide salicylique | et 1 acide 



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 COOH 



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 vanWique I 1 donnent des résultats très médiocres, de l'ordre de ceux 



' ioCH' 



OH 



COOH 



du phénol simple. Poui- Vacide protocalrchique 



et surtout Vacide 



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OH 

 GO OH 



sallique ils sont meilleurs et pins constants. 



ohI^/'oh 



OH 



Tous ces acides donnent des résultats à peu près équivalents, avec les 

 flottements habituels, (pi'on les neutralise au bout de 5 minutes, qu'on leur 

 ajoute d'emblée une quantité d'ammonia(|ue suffisante pour neutraliser la 

 fonction acide seule, le reste au bout de j minutes, ou qu'on les neutralise 

 entièrement d'emblée. (On a vu que les acides ordinaires ne donnent, comme 

 il était à prévoir, rien dans ce dernier cas.) Tout ceci porterait à croire 

 qu'ils agissent plutôt par leurs fonctions phénols. Notons, toutefois, que 

 l'acide prolocatéchique et l'acide gallique ont les groupements phénoliques 

 de la pyrocatéchine et du pyrogallol, corps peu actifs, et agissent beaucoup 

 mieux qu'eux. Il serait nécessaire d'étendre les expériences à une série 

 d'autres corps pour se rendre compte des modifications dues à l'introduction 

 d'autres fonctions dans la molécule. 



Nous pouvons, d'après les données précédentes, préciser un peu, par 

 élimination tout au moins, la nature de l'action spéciale du tanin. Tout 

 d'abord, elle n'est pas due à la simple réunion des fonctions acide et phé- 

 nol dans la molécule : la résorcine et Foicine, simples diphénols, sont au 

 moins aussi actifs que l'acide gallique, triphénol et acide, et celui-ci reste 

 toujours très inférieur au tanin qu'on eu fait souvent dériver par simple 



inléressaiU de le faire, Vacide benzoique, Ijpe des acides aronialiques siniples. On sail 

 que plusieurs acides gras, les acides formique, acétique, oxalique, ont \m (Hre employés 

 avec succès. 



