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BOTANIQUE. — Remarques sur la Structure du grain d'aleurune des (ira/innees. 

 Note de M. A. Guilliermond, présentée par M. Gaston Bonnicr. 



Dans de précédentes Notes nous avions montré que le grain d'alourone 

 des Graminées différait des autres formations de cet ordre et qu'il était 

 constitué d'une vacuole occupée par une suljslance solide et incolorable (se 

 dissolvant dès le début du gonflement de la graine), avec un granule accolé 

 sur le bord, rappelant par ses propriétés métachromatiques les grains de 

 volutineet les globoïdes. Tout dernièrement nous avons émis l'opinion que 

 ce granule était constitué du mélange de deux substances, l'une de nature 

 protéique, se dissolvant au début de la germination, l'autre métachroma- 

 tique et peut-être voisine de la volutine, qui persiste durant les 7 ou 8 pre- 

 miers jours. Toutefois, cela ne nous paraissait pas suffisamment clair et 

 nous avons tenu à poursuivre nos observations. La question présente 

 d'ailleurs une extrême difficulté par suite de la petitesse des grains d'aleu- 

 rone, ce qui explique les contradictions des quelques auteurs ipii ont abordé 

 ce sujet. 



Nos dernières observations ont modifié très sensiblement notre première 

 interprétation due à des fixations impropres. Prenons comme exemple la 

 graine d'orge : 



Fixé au formol à 4o pour 100, le cotylédon de la graine non germée ap- 

 paraît rempli de petits grains d'aleurone, constitués d'une masse fondamen- 

 tale de nature protéique, colorable en bleu pâle verdàtre par le bleu Unna, 

 le bleu de méthylène ou la thionine, et d'un grand nombre de petits gra- 

 nules métachromatiques assimilables à des globoïdes. Souvent l'un de ces 

 derniers est plus gros que les autres. Les fixations de l'alcool donnent des 

 résultats analogues, mais contractent très fortement le contenu cellulaire et 

 ne permettent guère la dilTérenciation de la protéine ; seuls généralement 

 les globoïdes sont apparents et semblent être contenus dans des vacuoles 

 incolores. Les fixateurs que nous avions employés antérieurement (La- 

 dovs'sky, Lenhossèck, picroformol) produisent d'excellentes fixations, mais 

 dissolvent en grande partie les globoïdes par l'acide acétique ou l'acide 

 picrique qu'ils renferment : la place occupée par ces derniers dans le graia 

 d'aleurone se traduit donc par de petites vacuoles et la substance colorable 

 des globoïdes se mélange à la masse fondamentale protéique dans huiuelle 

 elle détermine avec la thionine une coloration métachromatiquc rougeâlre. 



