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 l'analyse chimique , espérant qne les produits qu'elle donneroit fourniroient un moyen 

 de plus de prononcer sur la nalure animale ou végétale des conCerves. 



Los dciix e'|èces de conferve qu'ils ont analysées, sont: i". la conferve huileuse 

 {conserva bitllosa. Lin. j ; • . la i:onferve pelotonnée {confervu glo'iieruta , Lin.) 



i". La conferve Lullciiie devient parfaitement blanche dans l'acide muriadque 

 oxigéné. 



'1 laitée avec l'acide nitrique affoibli , elle a produit d'abord une effervescence très- 

 vive. Le niéla^ige étant ensuite disiillé à feux doux à l'appareil pneunialo chimique, 

 adonné de l'acide carbonique et de l'azoté ; au même appareil, m:iis à feu nud , on 

 a retiré d'une once deux gros de la même conferve nun mélangée d'acide, i . loà 12 

 pouces cubes de giz coaiposé d'acide carbonique et de g iz hydrogène c irboné ; 

 a°. une once de pyromncite d'animoniiqtie avec excès d'acide, sur lequel n:îgfoit une 

 huile enipvreunialique très-âcre. Le résidu produisoit , avec l'acide muriaiiquo, une 

 effervescence vive, et il se dégig>oit du gaz hydrogène sulphuré mêlé d'acide carbo- 

 liique : ce qui s'est dissous d.ins l'acide ninriatique , étoit de la chaux. 



Une portion de la conferve huileuse, traitée avec la so ide p ire dissoute dans l'eau, 

 a pris utic couleur brune, a paru se dissoudre en partie , et au moyen du calorique , 

 il s'en est dégi. é de l'ammoniaque. 



L'alcool en enlève à chaud et à froid la couleur verte , et la couleur qui s'y est 

 combinée n'en est pas séparée J)ar l'eau. 



2°. A\aiit bjûlé à l'air libre environ 5 onces de conferve pelotonée , desséchée à une 

 chaleur douce, on en a relire, p ir la combusti.iu co.upi>;;te , i5 gros et demi de 

 cendres d'un gris jaune qui avuient une saveur très-âcre : ainsi , les conferves donnent 

 plus d'un liers de leur poids de cendre. 



Ce'le cendre lessivée répandoil par l'évaporation une odeur sulphureuse ; on a pré- 

 cipité d'abord de cette lessive, par raci<je carbonique, la ch.tux qu'elle conLenoit ; 

 ensuite, nieitant une portion à part pour qu'elle puisse cryslallijer spontanément , on 

 a obtenu des cryslaux blancs 0])aques et parfaitement cubiques , et d'autres qui éloient 

 des solide- à <i p.ns avec des pyramides à 6 ('..ces, et enfin de petites lames romboïdales; 

 les premiers étoient du niuriale de pota se , et les autres du sulfate de potasse, car ils 

 ne s'eftieurissoient point à l'air. 



288 grains de ces mêmes cendres ont donné , 1 . 200 grains de chaux vive. 



2°. bii grains d'alumine. 



3°. 5?. grains d'oxide de fer. 



Le sulfate de potasse éioit le sel le plus abondant, ensuite le muriate de potasse, 

 et enfin un alcali dont la quantité éloit trop petite pour en déterminer la nature. 



Avec l'acide niuriatique il y a eu dégagement d'acide carbonique et de gaz hydro- 

 gène sulphuré. 



iNous pourrons ajouter un exposé des expériences microscopiques qui ont été répétées 

 à cette occasion; leur analogie , avec celles du docteur Ingenhouz , qui a fait penser 

 à MM. Chantran et Lacroix que ces substances , en partie animalisées, formoient un 

 passage immédiat entre les deux règnes, ainsi qu'Ingenhouz l'avoit annoncé , n'a pas 

 été confirmée p ir les commissaires de la société ; ils disent n'avoir pas vu la trans- 

 formation des filamens en animalcules , qui tonde cette théorie , et que les animaux 

 microscopiques qui se voient dans la liijueur qui contient les conferves, ne semblent 

 pas leur appartenir. Le désir de n'insérer dans le Bulletin que des faits cgnsLans, 

 nous fait suspendre les détails de ces observations. 



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