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Remarquons îci que les n.irïnfts sont le seul orifice par lerfuel les cétacés res- 

 pirent. Elles ont encore un autre usage ; c'est celui de rejettiir avec plus ou 

 moins de force , l'eau de la mer en manière de Jets ; cela sert à les déliarrasser 

 de la trop grande quant t4 d'eau qui entre dans leur bouche chaque fois qu'ils 

 veulent avaler leur proie. Voiri qiiels sont les organes qui opèrent ces jets. L'œso- 

 phage , arrivé à la hauteur du larvnx , senible se partager en doux conduits. L'un 

 se contiuue dans la jbouche ; l'autre monte vers le nez. Le premier n'est que 

 membraneux tapisse le palais , les mâcho res et r^ivet la laague. Le second est 

 mem'iraueux aussi en dedans , mais il est entouré de glandes et de fibres charnues 

 qui fornient plusieurs membres. De ces fii>res , les unes sont iengitudinales , s'atta- 

 chent à tout le bord de Forifice postérieur des narines , et descendent le long du 

 conduit jusques sur le pharynx et sur ses côtés. Les autres sont annulaires , et 

 semblent une continuation du muscle propre du pharynx. Il y a un anneau plus 

 épais que les autres qui peut serrer le larynx pnr ses contractions , car le larinx 

 s'élève en manière de pyramide dans le conduit qui mène aux narines. Toute cette 

 partie est pourvue «ie follicules muqaeux , qui versent leur liqueur par des trous 

 1res visibles. 



Une fois arrivée au vomer , la membrane interne de ce conduit s'amincit , et 

 se colle intimement aux os , et il est divisé en doux canaux, dont la forme est la 

 mârae que celles des narines osseuses dans lesquelles 'ils sont contenus. Il n'y a 

 ni glandes , ni rides , ni sinus. On n'y voit qu'un trou , dont nous parlerons plus 

 bas. 



Si on remonte au-dessus du canal osseux , on trouve dans le dauphin un sinus 

 assez profond creusé dans l'épaisseur de la masse graisseuse qui recouvre le 

 nuiseau. 11 est tapissé d'une membrane noirâtre sèche , toute semblable à celle 

 des narines osseuses. Le sinus manque dans le marsouin. 



Un peu plus haut, les dcîix canaux , à l'endroit même où ils se réunissent da 

 nouveau , et où le vomer finit , sont fermés par une valvule horisontale , dd 

 forme de deux demi-cercles , fttachée au bord antérieur de l'orifice des narines 

 osseuses. Sa substance est charnue ; elle ferme l'orifice en s' abaissant sur lui , par 

 le moyen d'un muscle très-fort qui est couché sur les os intermaxillaires. Pouf 

 l'ouvrir , il faut un effort étranger de bas en haut. 



Ci^ttt) valvule intercepte toute communication entre les narines et les cavités 

 placées au-dessus. 



Ces cavités sont deux grandes poches membraneuses formées d'une peau noi- 

 râtre et muqueuse , très-ri.lées quand elles sont vides , mais qui étant goullées par 

 un corps quelconque , prennent une f(^rme ovale , et paroissent avoir dans le 

 marsouin , chacune la capacité d'un bon verre à boire. Ces deux poches sont 

 couchées sous la peau en avant des narines. Elles donnent toutes deux dans une 

 cavité iutcrmé'^iaire placée immédiatement sur les narines , et qui communique au 

 dehors par une fente étroite en forme darc de cercle , qui a au plus u n pouca 

 de corde. 



Des fibres charnues très-fortes , forment une expansion qui recouvre tout le 

 flessus de cet apT'areil ; elles viennent en rayonnant de tout le pourtour du 

 crâne se réunir sur les deux bourses qu'on vient de décrire, et peuvent les 

 comprimer avec violence. 



Ces organes étant maintenant bien connus , on peut expliquer aisément la 

 formation des Jets d'eau. Le cétacé prend dans sa bouche une certaine quantité 

 d'eau. Il meut se'; mâchoires et sa langue comme s'il vouloit l'avaler , mais en fermant 

 son pharynx , il la force à reFnonter dans le canal des narines , et il a accélère 



