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TABLEAU extrait du travail de M. A. DE Vergnette-Lamotte. 



d'ordre 



ORIGINE DES VINS. 



BICOESSE 



alcoolique 

 des 



avant 

 leur exposi- 

 tion 

 au froid. 



RICHESSE 



alcoolique 



des 

 ■v-iivs 



après 



leur eiposi- 



tion 



au froid. 



DECBET 



résultant 



de la 



congélatioi 



Premiers crus. . . . 1857 



Id. ... 1841 



Id ... 18-i2 



i Id. blancs 18-il 



5 Id. id. 1842 



6 Grand ordinaire. . . 1844 



7 Premiers crus. . . . 1846 



Sommes. . . 

 Moyennes. . 



11. oO 

 12.27 

 12.70 

 12.60 

 13.20 

 10.30 

 15.60 



12.12 

 12.61 

 15.10 

 15.17 

 14.65 

 10.97 

 14.05 



12.00 

 7. OC 

 7. OC 

 7.5C 



20.00 

 8.00 

 8.00 



86.57 



90.67 



69.50 



12.54 



12.95 



9.95 



