6o ACADÉMIE DES SCIENCES. 



stater que ces principes sont beaucoup plus répandus qu'on ne le croyait 

 généralement ('). 



A cet égard, le nouveau fait que nous publions aujourd'hui présente un 

 intérêt particulier, en ce sens qu'il s'agit d'un glucoside cyauhvdrique et 

 que ce glucoside a été trouvé dans une plante vulgaire, employée depuis 

 longtemps en médecine sans qu'on y ait soupçonné sa présence. 



Ce glucoside a été découvert au cours des opérations suivantes que com- 

 porte le procédé en question : 



Dans un ballon placé sur un bain-marie et contenant de ralcool à gS" bouillant, on 

 a intioduit aoos de feuilles de sureau fraîches et cueillies au moment de l'expérience. 

 On a relié le ballon à un réfrigérant à reflux et Ton a continué à chaufler pendant 

 20 minutes. On a ensuite laissé refroidir, puis séparé le liquide alcoolique. 



Après avoir additionné celui-ci d'un peu de carbonate de calcium précipité, on l'a 

 distillé sous pression réduite jusqu'à consistance d'extrait, et l'on a repris l'extrait 

 par de l'eau ihymolée, employée en quantité telle que 100""'' de la solution leprésen- 

 taient loo? de feuilles fraîches. 



De celte solution, 20"°'' ont été réservés pour servir de témoin (A), et le reste a été 

 additionné d'émulsine (B); puis le tout a été abandonné à la température du labora- 

 toire (i8° à 22°). 



Le quatrième jour, la première portion et une partie de la seconde ont été défé- 

 quées au sous-acétate de plomb, puis examinées au polarimétre (tube de 2"*™). 



Il a été ainsi constaté que, sous l'influence de l'enzyme, la déviation du liquide, 

 droite à l'origine, avait augmenté de 3o minutes. D'autre part, l'essai à la liqueur 

 cuproalcaline des liquides A et B indiquait qu'il s'était formé une certaine quantité 

 de sucre réducteur. 



La feuille de sureau renfermait donc un principe dédoublable par l'émulsine. 



Mais au cours de la défécation on avait remarqué que le liquide B exhalait une 

 forte odeur d'acide cyanhydrique. 



Pour s'assurer que l'odeur était bien due à ce composé, on a soumis à la distillation 

 le reste de ce liquide. Le distillât présentait toutes les propriétés d'une solution 

 étendue d'acide cyanhydrique : production de bleu de Prusse dans les conditions 

 connues; coloration bleue de la teinture de résine de gaïac additionnée d'une solution 

 de sulfate de cuivre au -^^ (Schonbein). 



En conséquence, il fallait conclure que le principe décelé par l'émulsine 

 était un glucoside de l'acide cyanhyilrique. 



Ce point établi, une question se posait à l'esprit. Comment expliquer, 

 l'acide cyanhydrique étant, à cause de son odeur, facile à découvrir, que ce 

 glucoside fût resté inaperçu jusqu'ici? 



(') Em. Bourquelot et H. Hérissev, Sur an i^lucoside nouveau, Vaucubine, relire 

 des graines ^/'Aucuba Japonica L. {Comptes rendus, t. GXXXIV, \ç)(y?., p. i44i)' 



