SÉANCE DU 3 JUILLET IQoS. 5g 



Sur leurs tissus morts et pourris on trouve des détriticoles, tels que 

 anguilluks, cœpophagus ec/nnopits, des mycélium divers et même des bac- 

 téries. Mais la présence de ces organismes n'est pas constante; et, quand ils 

 existent, ils ne se trouvent jamais que dans les parties mortes. Leur rôle 

 dans l'affaiblissement de la vigne est donc nul. 



Par contre, les tissus vivants non encore altérés des racines et de toute 

 la plante sont vides : même pendant l'hiver, ils sont dépourvus d'amidon; 

 le noyau est très réduit ou disparu : ils présentent, en somme, les caractères 

 des tissus des plantes épuisées par une trop grande fructification ( ' ). 



3° Dans les pnrcelies de vignes les plus déprimées, il y a toujours 

 quelques beaux ceps, aux racines entièrement saines, quoique entremêlées 

 aux racines pourries. Ce sont: i" des ceps coulards infertiles; 2° de très 

 jeunes ceps qui n'ont pas encore porté de fruits; 3° des provins qui ont peu 

 fructifié; 4" des greffes de 1904 qui n'ont pas encore fructifié; 5" ou des 

 souches disposant de beaucou|) d'es))ace. 



Toutes ces vignes, vigoureuses et saines, ont leurs racines entremêlées à 

 celles des souches mortes et mourantes, ce qui exclut l'inlervention d'un 

 parasite quelconque. En 1904, elles ont peu ou pas fructifié, tandis que les 

 autres ont donné beaucoup de fruits. Enfin, comme nous avons repro- 

 duit ces dépérissements, à tous les degrés, simplement en augmentant la 

 production par une taille plus généreuse, il faut bien convenir qu'ils ont 

 pour cause unique \-d surfructification, qui d'ailleurs a été générale en 1904. 



Le remède découle de ce qui précède : taille courte, enlèvement des 

 grappes en excès, fumure copieuse et, quand c'est possible, arrosages pen- 

 dant l'été. 



CHIMIE VÉGÉTALE. — Sur la présence d'un glucoside cyanhydrique dans les 

 feuilles de sureau, Sambucus nigra L. Note de MM. Em. Bourquelot et 

 Eni. Danjou. 



En poursuivant, à l'aide du procédé à l'émulsine (^), la recherche, dans 

 les végétaux, des glucosides hydrolysables par cet enzyme, on a pu con- 



(') Voir L. Ravaz, La briinissure de la ti<'^'/ie( Montpellier, Couiet el fils). 



{■-) Em. Bourqlelot, Recherche dans les vé/^étaux du sucre de canne à l'aide de 

 l'in\'erline et des glucosides à l'aide de l'émulsine {Comptes rendus, t. CXXXIII, 

 1901, p. 691). 



