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leurs organes. On sait, en effet, notamment par ce qui se passe chez les 

 Crucifères ('), tlont les essences sulfurées résultent de Taction d'un fer- 

 ment soluble, la myrosine, sur un glucoside spécial, le myronate de potas- 

 sium, que, même dans des espèces où le glucoside ne se trouve qu'en très 

 minime quantité ou fait complètement défaut, le ferment n'en existe pas 

 moins. Dans cette famille, comme d'ailleurs dans les plantes chez lesquelles 

 on rencontre un glucoside dédoublable par une enzyme, c'est toujours 

 celle-ci qui apparaît en premier lieu, et en quantité de beaucoup supérieure 

 à celle qui suffit à opérer le dédoublement du glucoside quand ce dernier 

 accompagne le ferment soluble. 



De la comparaison des divers organes du Sureau au point de vue de la 

 proportion relative d'acide cyanhydrique qu'ils fournissent, on peut tirer 

 cette conclusion, que le principe cvanogénctique se forme et offre son 

 maximum dans la feuille; il ne s'accumule pas dans les organes de réserve. 

 A cet égard, le Sureau diffère, notamment, de l'Amandier amer et du 

 Phaseolas lunatus, dont les graines sont riches en glucoside; par contre, 

 il ressemble au Lotus arabicuseX au Sorghum vu/gare, dans lesquels les glu- 

 cosides cyanogénétiques, la lotusine et la dhurrine, qui ne sont pas iden- 

 tiques àTamvgdaline ou à la phaséolunatine, n'existent que temporairement, 

 dans les tissus verts, pendant la période végétative où le métabolisme est 

 actif, car ces deux glucosides disparaissent quand la plante mûrit et pro- 

 duit ses graines. 



CHIMIE ORGANIQUE. — Synthèse des trois diméthylcyclohexanob tertiaires et 

 des hydrocarbures qui s'y rattachent . Note de MM. Paul Sabatier et 

 A. Mailhe. 



Nous avons décrit antérieurement (■) la préparation des trois méthyl- 

 cvclohexanones, qui sont facilement engendrées à partir des trois crésols. 



L'action de l'iodure de méthylmagnésium sur ces trois acétones nous a 

 permis de préparer aisément avec un excellent rendement les trois dimé- 

 ihvlcvclohexanols tertiaires correspondants. 



(') L. GuiGNAUD, Sur la localisation des pri/nipcs actifs des Crucifères {Journal 

 de Botanique, 1890). 



(-) Paul Sabatier et A. Mailhe. Comptes rendus, l. C\L, igoj, p. 356. 



