SÉANCE DU 17 JUILLET igoS. 209 



jusqu'à formation des genliopicrinales C"'H*'0"'K et (C'«H-' 0"')-Ba. 

 Les acides en mettent en liberté l'acide gentiopicrinique qui se transforme 

 ensuite progressivement en gentiopicrine. 



Clwuifrèe avec l'anhydride acétique en présence de ZnCl-, la gentiopi- 

 crine donne une penlacétine cristallisée C"'H"0'(Cni'0'')% fondant 

 à iSg", et dont le pouvoir rotatoire spécifique est «[, = — 164". 



I>a gentiopicrine ne se colore pas par B'eCP (Rromayer). 



M. Wyroui)ofï, qui a bien voulu examiner les cristaux de gentiopicrine 

 anhydre et hydratée, a vu qu'ils appartiennent au système orthorhombique. 



La gentiopicrine hydratée a pour pouvoir rotatoire 5--,,= — 198", 73 

 (an= — 196°, Bourquelot et Hérissey). 



Au cours d'expériences poursuivies en Corse, en septembre-octobre 1904, 

 j'ai reconnu que la gentiopicrine, quoique bien moins active que la qui- 

 nine, est capable de couper des accès francs de paludisme; elle peut, à elle 

 seule, amener la guérison de la maladie. 



CHIMIE BIOLOGIQUE. — Sur les cafés sans caféine. 

 Note de M. Gabriel Bertrand, présentée par M. E. Roux. 



Les graines des diverses espèces de café renferment, en général, une 

 dose assez élevée de caféine, environ lo^à i5^ par kilogramme. 



J'ai montré cependant qu'il v avait une exception à cette règle : le café 

 de la Grande Comore, auquel Bâillon a donné le nom scientifique de Coffea 

 Humblotiana, ne renferme pas la plus petite trace de l'alcaloïde ('). 



Cette exception a paru d'autant plus curieuse que le Coffea Humblotiana 

 ressemble beaucoup à l'espèce ordinaire, au Coffea arabica L. La ressem- 

 blance est même si grande que Frœhner avait admis, dans sa monogra- 

 phie du genre Coffea, qu'il s'agissait simplement d'une variété de l'espèce 

 ordinaire et non d'une espèce nouvelle (-). 



Je me suis assuré que l'absence de caféine dans le café de la Grande 

 Comore n'est due à l'influence ni du sol, ni du climat de l'île africaine. 

 L'analyse du Coffea arabica cultivé dans la même île m'a donné, en effet, 

 une teneur normale de caféine, soit exactement i3s,4 par kilogramme de 

 graines ('). 



(') Comptes rendus, t. CXXXII, 1901, p. 162-164. 



(,') Botanische Jahrbiicher (Engler), l. XXV, p. aSS-jgS. Leipzig, 1898. 



(*) Loc. cil. 



