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jOuent dans ce phénomène, comme dans la coagulation du sang, un rôle 



véritablement spécifique. 



On peut encore mettre en lumière l'action cnergirpie du calcium en 

 ajoutant ce dernier, à dose très faible, à un suc déjà additionné d'une 

 proportion de SrCl% de BaCP, etc., plus que suffisante pour saturer la 

 totalité des carbonates et des phosphates alcalins du sue pancréatique. On 

 observe, dans ces conditions, que la digestion est déjà terminée dans les 

 tubes contenant la petite quantité de calcium, alors qu'elle est comjilète- 

 ment nulle dans les tubes témoins. L'introduction accidentelle d'une trace 

 d'un sel soluble de calcium dans un suc, dont les carbonates et les phos- 

 phates sont déjà totalement précipités, pourra évidemment donner les 

 mêmes résultats. J'aurai d'ailleurs l'occasion d'insister davantage sur ces 

 faits quand j'étudierai l'influence qu'exerce parfois, dans le phénomène 

 de l'activation, le calcium apporté par la substance à digérer. 



CHIMIE PHYSIOLOGIQUE. — Oxydation des substances organiques parle sulfate 

 ferreux en présence d'extraits de tissus animaux. Note de M. F. Battelli 

 et de M"" L. Ster.v, présentée par M. A. Chauveau. 



Nous avons trouvé que le sulfate ferreux se comporte vis-à-vis de la 

 catalase d'une manière tout à fait analogue à l'anticatalase. On peut 

 s'adresser au sulfate ferreux pour étudier d'une manière beaucoup plus 

 commode l'action de l'anticatalase sur la catalase. 



On sait de[)uis longtemps que le sulfate ferreux en présence du peroxyde 

 d'hydrogène exerce une action oxydante énergique, en se comportant 

 comme une peroxydase. A toutes les réactions connues nous pouvons 

 ajouter la décomposition des acides lactique, acétique et formique avec 

 dégagement d'anhydride carbonique. 



Le sulfate ferreux sans addition de peroxyde d'hydrogène n'exerce 

 aucune action appréciable. 



Pour pouvoir expliquer les oxydations dans les tissus animaux on a émis 

 plusieurs hvpothcses, parmi lesquelles il faut citer celle de la formation des 

 peroxydes (Bach elEngler). Celte hypothèse n'a pas recujusqu'ici un appui 

 expérimental, du moins eu ce qui concerne l'organisme animal. 



Nous avons pensé que, si les tissus animaux donnaient lieu à la formation 

 de peroxydes, ces peroxydes devraient activer l'action oxydante du sultate 

 ferreux. L'expérience a confirmé nos prévisions. 



