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En opérant comme ])récédemment, on a obtenu les proportions suivantes (Facide 

 cyanhydrique : 



Cypripediuin hirsutissimurn . . . 0.009 Cypripedium barbatum o,oo4 



Cymbidiiiin aloifolium 0,008 Oncidiiim sphacelatunr o,oo3 



Vanilla planifolia 0,006 Epidendruin ciliare 0,002 



Aeridcs odoratum 0,000 Slanlmpea ligrina 0,001 



Les autres espèces étudiées présentaient entre elles des différences analogues. 



Tantôt la lige aérienne est également pourvue d'émulsine (^Epidendiiim 

 ciliare, Aerides odoratum. Ancctochilus Daivsonianiis, etc.); tantôt elle n'eu 

 contient pas (^Vanilla planifolia ('), V. aromalica, etc.). Dans les uspucIo- 

 bulhes, l'enzyme fait oi-dinairement défaut (sauf chez VEpidendram co- 

 chleafum, etc.); dans les fetiilles, au contraire, elle existe fréqnetnmesîi 

 {Epidendrum ciliare, E. cochleatitm, Catlleva labiata, Phajus Wallichii, 

 Stanhopea tigrina, Dendrohium nobile, D. Cochlearia, Cymhidium aloifolium, 

 Maxillaria tenuifolia, Anectochikis Dawsonianus, Vanda suavis); elle e-l 

 relativement très abondante chez V Aeridcs odoratum; enfin, elle n'a pus 

 été rencontrée dans la feuille des Vanilla planifolia, V. aromatica, 

 Cœlogyne cristata, Oncidium sphacelatum, Angrœcum superbum, Cypripedium 

 barbatum. 



L'existence de l'émulsine dans toutes les racines des Orchidées indigènes 

 et exotiques est-elle en relation, soit avt^c le mode de végétation de ces 

 plantes, soit avec la présence de mycorhizes? Eu premier lieu, l'on con- 

 state qu'il n'y a pas de différence entre les espèces qui sont saprophytes 

 comme le Neotlia Nidus-avis, et celles qui ne le sont pas et représentent 

 la presque totalité de la famille. En second lieu, les racines qui, dans les 

 Vanda, Aerides, Vanilla, etc., flottent librement dans l'air et ne renferment 

 pas le champignon des mycorhizes, sont tout aussi bien pourvues d'émul- 

 sine que les autres racines, et l'on ne peut ])as dire qu'elles tirent leur 

 émnlsine de la tige, puisque dans le Vanillier, notamment, celle-ci n'en 

 contient pas (^). 



(') On n'en a pas trouvé même en opérant sur 100» du tissu des entre-nœuds. 



(-) Parmi les autres plantes, très diverses, chez lesquelles j'ai constaté la présence 

 de Cfi ferment dans la racine, je puis citer ici, comme espèces toujours pourvues de 

 mycorhizes internes ou externes : Botrychium Luiiaria, Opliioglossuni viilgalum. 

 Podocarpus sinensis, Fagus sylvatica, Anémone nemorosa, Erica cinerea, etc., et 

 comme espèces qui n'offraient pas de mycorhizes : Poly podium aureiim, Delphinium 

 Consolida, Nigella Damascena, Galeopsis Tetrahit, Lepidium Iberis, Impatiens 

 parvi/lora. Digitalis purparea. etc. 



