C H I M I E. 

 Extrait d'un mémoire sur les acides acétique et acéteux, par le 



C. D A Rit A CQ. 



Soc. PHILOM. Tous les chimistes n'étant pas du même avis sur la nature des acides «céteux et 

 acétique, le C. Darfacq i'esl occupé dons son travail, de fixer les opinions sur ce 

 sujet. Il a répété avec grand soin les expériences de ceux qui s'en sont occupés, et 

 particulièrement celles du C. Adet , qu'il a trouvées parfaitement exactes. 



Le C. Darracq en a fait un grand nombre d'autres, que nous allons indiquer. 



L'acide acétique étendu d'eau jusqu'à ce que la pesanteur spécifique fût la même 

 que celle de l'acide acéteux, avoit presque la même odeur , et la même saveur que 

 ce dernier : ces deux acides n'ont subi aucune altération par l'acide nitrique. L'un et 

 l'autre oui passé à la dislillation , et ont fonhé avec de l'oxide de plomb une égale quantité 

 d'acélite de plomb. 



L'acide acéteux soumis à l'action de l'acide muriatique oxigéné , n'a éprouvé aucun 

 changement ; il a donné des erystaux d'acétite de plomb avec l'oxide de ce métal, 

 quand il a été débarrassé d'un reste d'acide muriatique oxigéné, et d'acide muriatique 

 ordinaire. 



L'acide acétique et l'acide acéteux donnent avec la potasse un sel absolument sem- 

 blable. Des quantités égales de celte substance saline ont présenté des résultats sem- 

 blables à la distillation. Les résidus ont fourni des quantités de charbon qui étoient dans 

 le rapport de 54 à 55. Ce dernier nombre appartient au sel formé avec l'acide acétique. 



Le carbonate de soude saturé par ces deux acides, a produit des sels cristallisés, 

 qui avoient les mêmes propriétés et un même poids ; ils ont offert les mêmes résultats 

 à la distillation. Les résidus conlenoient des quantités de charbon qui étoient dans la 

 proportion de 2.4 à a5. Dans ce cas-ci , le nombre le plus fort appartient à l'acétate. 

 L'auteur attribue cette différence dans les poids du charbon à la plus ou moins exacte 

 dessication des sels. 



Un mélange d'acélite de plomb et de sulfate de cuivre en quantité égale, distillé 

 à feu nu dans une cornue de verre, a produit un liquide qui avoit toutes les pro- 

 priétés du vinaigre radical. Le résidu ne présentoit aucune trace de charbon. Il ne 

 s'étoit dégagé d'autres matières gazeuses qu'une portion de l'air des vaisseaux. 



Le C. Darracq conclut des expériences précédentes, que l'acide acétique n'est pas 

 moins charbonné que l'acide acéteux. 



Les erystaux de Vénus ( acétite de cuivre ) que l'on emploie ordinairement pour 

 obtenir l'acide acétique, produisent parla distillation beaucoup de gaz , et laissent du 

 charbon dans la cornue. En répétant cette expérience avec des erystaux préparés par 

 l'acide acétique et l'oxide de cuivre, le C. Darracq a obtenu les mêmes produits. 

 Les quantités des gaz et du charbon étoient les mêmes. Les gaz étoient de même 

 nature et en même proportion que dans l'expérience avec les erystaux de Vénus. 

 L'auteur attribue le charbon et ces substances gazeuses , à une portion d'acide dé- 

 composée par le feu. 



Malgré les rapports constans entre ces deux acides, lorsqu'ils sont d'égale pesanteur 

 spécifique, il existe des différences dont le C. Darracq a cherché à connoître la cause. 

 Il a voulu voir si l'acide acétique , comme l'avoit pensé le C. Chaptal , ne seroit pas 

 uni à une certaine quantité de matière mucilagineuse ou extraclive qui masqueroit 

 ses propriétés naturelles ) il a en conséquence cherché, mais' vainement, à le débar- 

 rasser de cette substance par la distillation. 11 a été plus -heureux en le saturant avec 

 un alkali : il a constamment obtenu un résidu floconneux qu'il n'a jamais apperçu 

 avec l'acide acétique. 



Pour vérifier ainsi , d'une manière positive , l'opinion du C. Adet , qui regarde 

 1 acide acétique comme de l'acide acéteux moins de l'eau, il a mélangé du muriate 

 calcaire bien sec ayee du vinaigre ; et il a obtenu par la distillation } un acide déjà 



