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répand une odeur ce chair qui brûle , et dorme une cet. die assez abondante , phos- 

 jïhoresccnte à la flamme de chalumenu , qui est du phosphate de chaux pur. 



Le suc de Papayer desséché se délaye facilement dans l'eau : il lui donne une 

 couleur laiteuse, due à une substance qui ne s'y dissout pas. L'eau s'éclaircit par ie 

 repos; niais bientôt elle se pulrifie , et répand une odeur infecte. 



La substance non dissoluble recueillie, présente presque tous les caractères d'une 

 graisse animale. 



L'acide nitrique forme un précipité si abondant dans la dissolution du suc de Papayer,, 

 qu'elle se prend en gelée. Lorsqu'on fait bouillir préalablement cette dissolution , elle 

 dépose des flocons biancs , et n'est plus précipitée par l'acide nitrique , mais seulement 

 par l'infusion de noix de galle. 



L'alkool précipite également cette dissolution. 



Ce suc est au contraire dissoluble par les alkalis. Cette dissolution , décomposée 

 par les acides, donne une odeur nauséabonde. 



D'autres caractères moins remarquables établissent entre le suc sec et le sérum du. 

 sang, et peut-être avec le sang lui-même , une ressemblance étonnante, car le 

 C Vauquelin croit avoir observé quelques-uns des caractères de la fibrine dans l'a 

 partie insoluble. 



Le C. de Cossigny a aussi rapporté un extrait de Papayer mou , demi-transparent, 

 d'une couleur rougeàlre , fait par l'évaporalion d'une dissolution de suc de cet arbre 

 dans le rhum. Cet extrait, soumis aux mêmes expériences que le suc concret, présente 

 quelques différences : il a un goût fade de viande , et non la saveur sucrée du suc 

 de Papayer en larmes ) il n'est point coagulé par la chaleur j les acides ne lui font 

 •éprouver presqu'aucun changement. Le C. Vauquelin le compare à la gélatine animale , 

 et il croit qu'il en a acquis les propriétés par sa dissolution dans le rhum et son éva- 

 poralion en consistance d'extrait. Le C. Vauquelin insiste, en terminant sa notice, 

 sur la singulière ressemblance qui existe entre ce suc végétal et une liqueur animale, 

 et rappelle que Fourcroy avoit déjà trouvé des traces d'albumine dans le suc de certaines 

 piaules , que Scheele avoit dit qu'il y avoit dans les feuilles des végétaux une subs- 

 tance analogue au fromage, enfin que Proust vient d'annoncer que le lait d'amande 

 est une combiuuison d'huile et de fromage. A. B. 



MÉDECINE. 



CHIRURGIE. 



Description d y im nouvel instrument pour V opération de la taille par 

 V appareil latéral , inventé par le C. Guérin, chirurgien à Bordeaux. 



Soc. piiilom. Les procédés mécaniques ne sont en chirurgie qu'un supplément à l'art j ils habituent 

 à la routine aveugle , et ne doivent être employés que par ceux qui n'ont pas assez 

 d'expérience ou d habileté pour se diriger d'une manière certaine au milieu des organes 

 qu'ils craignent d'intéresser. Cependant ce défaut d'expérience de la part du médecin , 

 ou le peu de confiance que l'homme instruit a souvent dans ses propres moyens , privent 

 un grand nombre de malades de secours efficaces. C'est pour venir à leur aide que le 

 C. Guérin a imaginé l'instrument que nous allons faire connoître , et qui a été employé 

 avec le plus grand succès , et dans le seul dessein d'en constater l'utilité , par les plus 

 habiles praticiens de Paris. 



JNous croyons devoir rappeler ici que c'est à ce même C. Guérin que la médecine 

 est redevable d'un instrument ingénieux à l'aide duquel on extrait le cristallin lorsqu'il 

 est devenu opaque par une manière, pour ainsi dire, mécanique, mais prompte et 

 toujours assurée. 



Le procédé qui nous occupe et la figure de l'instrument ont été publics par le 



