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verser du prussiate de chaux, jusqu'à ce que le tout se soit précipité. Il faut alors laver 

 le prussiate de cuivre avec de l'eau froide sur le filtre, et le faire sécher sans le chauffer. 



LlJG. C. 



Extrait d'un mémoire du C. Fourcroy, sur la nature chimique des 

 Jourmis t et sur V existence simultanée de deux acides végétaux dans 

 ces insectes. 



Samuel Fischer fut le premier qui décrivit cet acide en 1670. Il fut depuis étudié Ahnàles nu 

 plus particulièrement par Margraff, Ardvisson , Bergmann , etc., et enfin par le Muséb d'hisx. 

 C. Deyeux , qui confirma l'identité que Margraff avoit déjà supposé exister entre nat. 

 l'acide formique et l'acide acéteux. Cependant il restoit encore quelques doutes à 

 éclaircir, et ce sont eux qui portèrent les CC. Fourcroy et Vauquelin à faire les re- 

 cherches suivantes. 



Des fourmis rouges (formica ru/a Lin. ) furent écrasées dans un mortier de marbre. 

 Il se dégagea une vapeur piquante , comparable à celle du vinaigre radical, et l'alkool 

 dans lequel ces fourmis furent mises en macération , se colora en jaune. 



Cette infusion distillée produisit une liqueur inflammable, légèrement acide. Il se 

 forma en même tems un dépôt brunâtre qu'on sépara avec soin. Ce dépôt étoil recouvert 

 par une liqueur acide qui fut saturée avec de ia chaux. 



Celle dernière combinaison devint brune et épaisse : elle avoit une saveur piquante 

 et nauséabonde, et l'air y faisoit naître des bulles comme dans l'eau de savon. 



Une partie de cette combinaison , mélangée avec une partie et demie d'acide sul- 

 furique , et deux parties d'eau, produisit un magna fort épais, qui, soumis à la dis- 

 tillation , donna une liqueur acide , sans couleur, d'une odeur cmpyreumatique , mail 

 qui n'offroit plus la moindre trace d'acide sulfurique. 



Cet acide , combiné avec la potasse , donna un véritable acétite. 



La combinaison brune et épaisse dont nous avons parlé plus haul , formoit dans la 

 dissolution d'acétite de plomb un dépôt abondant , a qui prouvoit que l'acide enlevé 

 aux fourmis par l'alkool, conlenoit autre chose que de l'acide acéteux. 



Celle même combinaison calcaire , mélangée avec une dissolution de nitrate de plomb, 

 forma un précipité abondant et jaune, qui, soumis à l'action de l'acide sulfurique 

 étendu d'eau , présenta un nouveau précipité, plus lourd et plus blanc. La liqueur qui 

 le surnagea avoit une légère saveur acide et sucrée : elle précipitoit abondamment le 

 nitrate de mercure , celui d'argent et celui de plomb. 



Plusieurs autres faits, joinis à ceux que nous venons de rapporter, prouvent suf- 

 fisamment que l'acide malique accompagne l'acide acétique dans la liqueur acide que 

 l'alkool enlève aux fourmis j et c'est sans doute la présence de cet acide qui a induit 

 en erreur les chimistes qui , les premiers, ont traité celle malicre. 



Les fourmis épuisées par l'alkool , ont fourni, par la distillation, de l'huile empy- 

 reumalique fétide, du carbonate d'ammoniaque, et de l'acétite d'ammoniaque, le 

 tout dissout dans beaucoup d'eau. 



La substance brune que l'infusion alkoolique avoit laissé déposer à la distillation , 

 étoil insoluble dans l'eau , et dissoluble dans l'alkool , excepté une petite quantité de 

 matière brunâtre , qui a paru aux auteurs être de l'albumine. Cette dissolution de la 

 substance brune dans l'alkool , devint laiteuse par l'addition de l'eau ; et il s'en sépara, 

 après quelques jours, un dépôt résinifonne qui sembla être une matière grasse d'une 

 nalure particulière. 



Enfin , ce qui resioit du marc des fourmis étoit un charbon animal qui ne laissoiÉ 

 après la combustion que du phosphate de chaux. 



Ce mémoire est terminé par des considérations sur la présence des acides acéteux et 

 maliqucs dans les fourmis en particulier, et dans les corps organiques en général. 



f. — c. y. 



