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et qu'on verse dans le savon qui en résulte , de l'albumine, on forme une combinaison 

 qui est décomposée même par les acides les plus foibles , et d'où le vinaigre précipite 

 toute la substance huileuse. On ne reforme donc point de la bile i et par conséquent 

 la bile n'est point un composé seulement d'albumine , d'huile cl de soude : voila pourquoi 

 les sels solubles à base de barite , de sirontiane et de chaux , plusieurs dissolutions mé- 

 talliques , ne précipitent point la bile. Ne pouvant plus douter alors qu'il existent une 

 matière particulière dans la bile , j'ai cherché les moyens de la séparer, et après 

 quelques essais, j'y suis parvenu au moyeu d'une certaine combinaison d'acide acéteux 

 avec le plomb. , 



En versant dans ta bile de l'acétite avec un léger excès d oxide de plomb , c'est- 

 à-dire de l'acétite de plomb du commerce, que l'on a fait bouillir avec environ l.i 

 sixième partie de son poids de Htharge privée d'acide carbonique , on précipite toute la 

 substance albuminéuse et huileuse ; on filtre la liqueur ; on en sépare, par l'hydrogèri • 

 sulfuré , l'oxide de plomb de l'acétite qu'on a mis en excès , et par l'évaporation . 

 après avoir filtré de nouveau la liqueur , on obtient une substance dont la saveur est 

 sucrée et acre en même tems , presqu'analogue à celles de certains sucs de réglise ; 

 mais comme cette substance est encore mêlée des sels de la bile changée pour la 

 plupart en acétite par l'acétite de plomb , il faut la précipiter par l'acétite sursaturé 

 d'oxide de plomb, c'est-à-dire contenant une fois autant d'acide que celui du commerce; 

 traiter le précipité par le vinaigre; faire passer, à travers la dissolution , de l'hydrogène 

 sulfuré; filtrer et évaporer de nouveau, par ce moyen on se procure cette substance 

 dans le plus grand degré de pureté -.ses principales propriétés sont : i°. d'être solubie 

 dans l'eau, dans falkool légèrement déliquescente; 20. de ne point être précipitée p:;r 

 l'acétite de plomb du commerce ; de l'être tout entière par l'acétite sursaturé de plomb, 

 et de former un précipité solubie dans l'acétite de soude; 3©. de ne point fermenter 

 avec la levure de bière ; de ne point donner d'ammoniaque à la distillation ; de ne 

 point être troublée par la noix de galle ; 40. de dissoudre la matière huileuse de la 

 bile ; mais pour réussir facilement et complètement dans celle dissolution , il est né- 

 cessaire de dissoudre d'abord les deux matières ensemble dans falkool; de faire évaporer, 

 et de traiter le résidu par l'eau : une partie de substance sucrée et acre ne dissout que 

 trois quarts de la partie de matière huileuse. Or, comme ces deux matières sont à-peu- 

 près en quantité égaie dans la bile , on doit donc admettre que U soude contribue 

 aussi à la dissolution de l'huile ; néanmoins les acides ne séparent point ou presque 

 pas, au moins de matière huileuse. En réfléchissant sur ces résultats, je pensai que 

 la bile étoit sans doute une combinaison triple de peu de soude et de beaucoup de 

 matière huileuse et sucrée; que les acides ne la décomposoient qu'en partie, c'est-à- 

 dire qu'elle pouvoit contenir un excès d'acide , sans que toute la soude fût neutralisée. 

 Je calcinai donc de l'extrait de bile acidifiée par les acides sulfurique, muriatîque 

 et autres , et en effet j'obtins de la soude libre dans le charbon ; ainsi il est très-probable 

 que la matière sucrée , Téunie à l'huile , opéreroit la décomposition d'une certaine 

 quantité de sel marin , et en mettroit l'acide à nu. 



Il ne sufhsoit pas d'avoir reconnu les principes constiluans de la bile ; il falloit encore 

 en déterminer la proportion , et c'est ce que j'ai fait par la méthode analytique que 

 je vais décrire. 



Par 1 acide nitrique, j'ai séparé la substance animale, qu'on croit être albuminéuse , 

 avec une très-petile portion d'huile ; celle-ci étant solubie dans falkool , et celle-là ne 

 l'étant pas , il m'a été facile d'avoir le poids de l'une et de l'autre ; puis j'ai précipité 

 par l'acétite, avec un léger excès d'oxide de plomb , toute la matière huileuse : je 

 J'ai obtenue ainsi combinée avec cet pxide métallique que j'ai dissous au moyen de 

 l'acide nitrique foible ; ensuite, en faisant passer ue l'hydrogène sulfuré à travers lu 

 liqueur filtrée , j'ai enlevé le plomb qu'elle contenait en excès , et par l'évaporation , 

 j'ai eu toute la substance particulière mêlée, à la vérité, avec les sels de la bile, qui, 

 pour la plupart, a voient été altérés par l'acétite de plomb, et du poids desquels j'ai 

 tenu compte. 



