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CHIMIE. 



Extrait d'un Mémoire de MM. Fourcroy et Vauquelin, sur 

 l'action de i acide nitrique 3 sur l'indigo et la fibre musculaire. 



Institut nat. Ces chimistes ont lu, le n germinal dernier, à la première classe de l'Institut, un 

 mémoire dans lequel ils examinent l'action de l'acide nitrique , sur les substances végétales 

 et animales. 



Ils ont observé que ces matières éprouvent un changement qui les réduit en un principe 

 jaune, amer, peu soluble dans l'eau, sensiblement acide, crystailisable , et ayant la 

 singulière propriété de s'enflammer avec une grande rapidité et une sorte d'explosion 

 quand il est uni à la potasse. 



Voici la manière dont ils ont préparé cette substance , dont MM. Haussman et 

 Welter ont connu quelques-unes des propriétés , et que le dernier a nommé amer : 

 ils prennent une partie d'indigo ou de chair musculaire et quatre à cinq parties d'acide 

 nitrique à 20 degrés, font bouillir le mélange jusqu'à ce que les matières soient dis- 

 soutes dans l'acide , évaporent la dissolution en consistance de sirop , pour en chasser 

 la plus grande partie de l'acide nitrique, enfin redissolvant le résidu dans l'eau , et y 

 mêlant une dissolution de carbonate de potasse. 



Quelques instans après il se sépare , de ce mélange , une foule de petits crystaux 

 ^n aiguilles fines , qui jouissent des propriétés indiquées plus haut. 



La propriété détonnante de cette matière n'a pas encore permis, à MM. Fourcroy 

 et Vauquelin d'en faire l'analyse ; ils supposent, seulement, par la manière dont l'acide 

 nitrique agit en générai sur les substances organiques , qu'elle est composée de carbone, 

 d'hydrogène, et peut-être d'azote saturés d'oxigène , dans un état tel qu'il en opère 

 rapidement la combustion lorsque la température est suffisamment élevée. 



Ils se sont, au moins, assurés que la potasse est nécessaire à la détonnation subite j 

 car, lorsqu'on a séparé cet alkali par un acide quelconque, elle perd cette propriété, 

 et ne brûle plus que comme une matière très-inflammable , à la vérité , mais sans 

 explosion. 



Les auteurs n'ont encore formé cette substance qu'avec l'indigo et la chair musculaire, 

 mais ils soupçonnent que tous les corps organisés soient végétaux ou animaux contenant 

 de l'azote , en donneront aussi lorsqu'ils seront traités convenablement. 



Elle ne noircit point par l'acide suif urique à froid , comme le font la plupart dessubstanecs 

 organiques , et n'exhale aucune odeur d'acide nitrique. Les alkalis la dissolvent en lui 

 donnant une couleur rouge de sang, et n'en séparent point d'ammoniaque, ce qui 

 a déterminé MM. Fourcroy et Vauquelin à conclure qu'elle ne contient pas de nitrate 

 d'ammoniaque ni autre, comme ses propriétés le leur avoient d'abord fait soupçonner, 

 et que ses radicaux combustibles trouvent , dans la composition même , une quantité 

 d'oxigène suffisante pour les brider. 



Ils ont observé de plus , que ce principe , dépouillé de potasse , jouit de caractères 

 acides très-ma reniés; au moins d rougit et même détruit, en quelque sorte, la couleur 

 du tournesol, se dissout plus abondamment dans l'eau que quand il est uni à falkali, 

 et crystallise en belles aiguilles d'un jaune de citron. 



Il parait que celle substance a une action très-marquée sur l'économie animale, car 

 plusieurs personnes , qui en avaient uns dans leur bouche de très-petites quantités, que 

 la salive aura probablement portées jusqu'à l'estomac, ont éprouvé des coliques et des 

 envies de vomir. 



