SÉANCE DU l5 JUIN 1908. 1291 



sauf dans la région influencée par l'ion zinc. 11 apparaît donc évident que lactloii de 

 l'ion zinc rend le milieu impropre à la végétation microbienne. 



Dans une dernière série d'expériences, en faisant ai;ir dans les mêmes conditions d'in- 

 tensité et de tension l'ion zinc sur une cultuie bien développée, on n'arrive pas à 

 détruire la vitalité des microorganismes, car leur ensemencement donne des cultures 

 abondantes. Mais, lorsque sur la même culture et sur la même région on fait une 

 seconde application du courant, on obtient des cultures moins riches et, en agissant une 

 troisième fois, les cultures finissent par devenir stériles. Je dois ajouter que j'ai 

 employé pour mes expériences le B. siihtilis, B. prodigiosus, St. Aureus, B. Anlhracis. 

 Ce dernier a résisté plus que les autres et j'ai dû renouveler jilu^ieurs fois l'application 

 de l'ion zinc pour arriver au même résultat. 



L'intensité de l'action de l'ion zinc sur le milieu cix)ît avec le temps, 

 rintensilé du coui-ant et la surface de section de l'électfode. Dans les tubes 

 où nous avons fait plusieurs applications du courant, on constate plusieurs 

 zones superposées nettement distinctes. 11 est entendu que le milieu choisi, 

 à savoir la gélose, contient du chlorure de sodium à un taux correspondant 

 sensiblement à la chloruration du sérum sanguin. 



CHIMIE BIOLOGIQUE. — Contribution à l'élude de la constitution des matières 

 protéiques. Nouvelle méthode d hydrolyse à l'acide Jhiorhydrique. Note 

 de MM. L. HuGoi'XEXQ et A. Morki., présentée par M. Armand (iautier. 



L'étude de la constitution des matières protéiques comporte la caractéri- 

 sation des groupements soudés les uns aux autres dans ces complexes molé- 

 culaires. Or, cette caractérisation n'est possible que si les groupements en 

 question sont convenablement libérés et isolés à l'aide de réactions qui ne 

 les altèrent pas. 



Trois agents d'hydrolyse ont été proposés jusqu'ici : la baryte, l'acide 

 sulfurique, l'acide chlorhydnque. 



Une expérience assez longue (') uous autorise à dire qu'aucun de ces 

 agents n'est satisfaisant, car tous produisent des réactions secondaires ten- 

 dant à modifier et à détruire les substances séparées par l'hydrolyse. 



La baryte a l'inconvénient de détruire l'arginine ainsi que les autres 

 diamines; de plus, elle racémise les acides monoamidés, ce qui en rend 



(') HuGOUNENQ et MoREL, Sur la nature véritable des leiicéines et glucoproléines 

 obtenues par P. Schutzenberger dans le dédouldenient des matières protél<iucs 

 {Comptes rendus, 18 juin 1906). 



