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sa technologie des corps gras, sauf pour lliuile de lin de pays cjui a un indice 

 d'iode légèrement trop fort et un indice de saponification un peu trop faible. 



II. Comme l'huile de lin est insoluble dans les alcools méthylique et 

 éthylique, son alcoolyse est assez lente. Nous l'avons accélérée en ajoutant 

 un solvant qui rend la masse homogène. 



On a employé successivement la benzine, le tétrachlorure de carbone, 

 l'acétone et l'éther. 



Au cours de ces essais, nous avons remarqué que les opérations effectuées 

 au sein du benzène, du tétrachlorure de carlione et de l'acétone fournis- 

 saient, après traitement de la masse et dislillation des éthei-s obtenus, un 

 résidu non distillable d'un poids plus élevé c|ue lorsqu'on opérait au sein de 

 l'éther. 



Nous avons également observé que, pour obtenir une réaction totale 

 dans une seule et même opération, il fallait augmenter la quantité d'acide 

 chlorhydrique et la porter à 2,5 pour loo de l'alcool employé. 



Nous nous sommes arrêté aux proportions suivantes pour chaque luiile traitée : 



Huile de lin 5oo6 



Alcool méthylique absolu à 2,5 pour loo dacide chlorhydrique. . . (iaô 

 litlier 85o 



Ce mélange est homogène à l'éluiliition. 



On le chaufle dans un ballon, muni d'un réfrigérant ascendant, pendant 12 heures. 

 Après refroidissement, on agite le liquide avec du carbonate de baryte pour neutra- 

 liser l'acide, puis avec de l'eau salée. Celte dernière opération a jiour InU d'enlever la 

 glycérine et la majeure partie de l'alcool méthylique en excès. Le mélange est enfin 

 desséché sur du chlorure de calcium, puis distillé pour chasser l'éther. L'huile res- 

 tante est rectifiée dans le vide et l'on recueille les portions qui passent aux différentes 

 températures sous la pression de i5™™. 



Dans chacune de ces distillations, il est resté un résidu solide, noirâtre, pesant 

 de 5» à 3os. 



Nous donnons dans le Tableau suivant les portions d'éthers obtenues avec chacune 

 des huiles mises en œuvre: 



ïcinpéralurcs 



de distillation Huile 



sous iS""". de pays. Boiubay. États-l'nis. Plala. 



s g e e 



Au-dessous de 200" 60 5o 70 7.0 



De 200'' à 202" 333 175 110 igS 



De 202° à 2o5° 70 212 240 i85 



Au-dessus de 200° 00 3o 70 3o 



498 467 495 485 



