SÉANCE DV lO FÉVRIEtl 1908. 287 



dont le pouvoir rotaloiie, d'une stabililé résislanl à uiie ébullition prolongée, même 

 sous pression, est de iSô^G', j'ajoute le quart de son volume d'eau et je soumets celte 

 solution diluée à l'ébullilion, pendant i5 minutes, à volume constant. Aucune trans- 

 formation visible, en ce qui concerne la limpidité de la solution, aucune modification 

 cliimiqiie dans le sens d'une saccliarification en sucre réducteur, qui d'ailleurs aurait 

 pour influence certaine un abaissement du pouvoir rolaloire, n'apparaît dans le liquide : 

 cependant, si après refroidissement on mesure à nouveau cette constante ])livsique, 

 on obtient le nombre de igS^Sô', notablement supérieur au précédent. 



En conclusiot), si la fiUratioa de l'amidon i-éversible a permis d'en isoler 

 tine poilion parfaitement soluble, il faut admettre que ces molécules d'ami- 

 don dissoutes existent bien dans le milieu colloïdal lui-même, accompagnées 

 sans doute d'amidon à tous les degrés de condensation moléculaire, l'ensemble 

 constituant un système liétérogène, en état d'équilibre variable avec les 

 différents facteurs d'action. La division jirodmte par la membrane de coUo- 

 dion délruit de part et d'autre cet élal d'équilibre : c'est pourquoi nous 

 assistons, du côté de la solution parfaite, à cette régression spéciale, consé- 

 quence d'une extrême mobilité de la molécule, de son aptitude à réagir sur 

 elle-même, suivant un mécanisme actuellement inconnu. 



CHIMIE PHYSIQUE. — Etat, décelé par le pouvoir rotatoii'e, des camphocarho- 

 nales d' aminés de la série grasse et de la série aromatique en dissolution. 

 Note (') de M. J. 3Iixguin, présentée par M. Ilaller. 



Camphocarbo/iates d'aminés de la série grasse en dissolution dans l'eau. — 

 A i*^,()G d'acide campliocarboniqtre (j^ de molécule) on ajoute la quan- 

 tité équimoléculaire de certaines aminés de la série grasse; on complète 

 à 25'°'° avec de l'eau et l'on observe la déviation au polarimètre à la tempé- 

 rature de 12", sur une longueur de 20'™; puis on augmente les quantités 

 d'aminés pour s'assurer, par le changement de pouvoir rotatoire, s'il y a 

 hydrolyse (*j. 



Les résultats obtenus sont consignés dans le Tableau suivant : 



Avoc iliclliylamlnn. Avec IrR'lhjlaminc. 



\ 100/ 



:l'|.00 ':"•'( )• I = l|.30 



.28 I. '|j (excès). a = i/|.3o lu (excès), a = il. 00 



10 (excès), a = i^ .3() 



(') Présentée dans la séance du 3 février. igo8. 

 (-) Comptes rendus, t. CXL, p. 243. 



