SÉANCE DU 29 JUIN It)o8. l4l5 



En résumé, dans l'oxydation de l'eugénol pratiquée soit par voie biochi- 

 mique, soit au moyen du perchlorure de fer, nous avons obtenu ledéhydro- 

 dieugénol, composé non encore connu et nous avons préparé les éthers acé- 

 tique et benzoïque de ce nouveau phénol. 



CHIMIE BIOLOGIQUE. — Influence comparée de certaines combinaisons du fer 

 et des peroxydases dans la catalyse de l'acide iodhydrique par le bioxyde 

 d'hydrogène. Note de MM. J. Woi.ff et E. de Stœki.i.v, présentée par 

 M. Kouv. 



Les curieuses fonctions catalytiques signalées par l'un de nous (') chez 

 le ferrocyanure de fer colloïdal, sel de fer qui agit comme un enzyme 

 peroxydasique, nous ont conduit à comparer le rôle activant de certains 

 composés du fer et de certaines peroxydases naturelles dans l'oxydation 

 de l'acide iodhydrique par l'eau oxygénée. On sait que la réaction peut 

 être exprimée sommairement par l'équation 



Si nous examinons l'eflet aclivanl des sels de fer, signalé pour la première fois par 

 Schonbein, comparalivemenl à ractlvalion produite par la plupart des peroxydases 

 dans le même phénomène, nous remarquons ceci : c'est que, tout en présentant une 

 certaine similitude d'action, ces deux catalyseurs se comportent d'une façon sensi- 

 blement diflerente au cours de la réaction. En ellet, ainsi que nous le montre le 

 Tableau ci-après, le sulfate ferreux exerce dés son contact avec les réactifs une action 

 brutale, qui diminue aussitôt. Seule, celle action de premier contact est en ra|iport, 

 mais non directement proportionnelle, avec la masse du feremplo\é; les accroissements 

 subséquents, sensiblement égaux entre eux pour des temps égaux; sont indépendants 

 de la masse du catalyseur (dans la limite de nos expériences). 



L'enzyme, au contraire, si l'on se place dans des conditions favorables, 

 intervient plus modérément au commencement de la réaction et poursuit 

 son action pendant les premières minutes, proportionnellement à la masse 

 pour des temps donnés, et les accroissements qui en résultent sont fonction 

 de ce facteur. 



Une action brutale comme celle du sulfate ferreux se retrouve avec tous les sels 

 inorganiques du fer, avec ceux du moins que nous avons essayés. On la rencontre 

 d'ailleurs aussi lorsqu'on substitue ces sels aux peroxydases dans l'élude des autres 



(') J. WoLFF, Comptes rendus, 6 avril et 9 juin 1908. 



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