SÉANCE DU l3 AVRIL 1908. 83 1 



L'enroulement hélicoïdal parait ici se produire sans l'intervention d'une 

 substance possédant le pouvoir rotatoire ou du moins la di.ssymétrie mo- 

 léculaire provoquant ce dernier (M. Wallerant); mais je ferai remarquer 

 que les cholestérincs de diverses origines se comportent différemment au 

 point de vue de la facilité de donner des sphéroliles à enroulement héli- 

 coïdal, ce qui ne peut être expliqué que par la présence dans ces cholesté- 

 rincs de matières étrangères en quantité inégale ou de nature différente. 

 Les observations de M. Jœger viennent à l'appui de cette idée. Il a, en 

 effet, trouvé que la cholestérine ne donnait pas de sphérolites, alors que la 

 phytostérine (cholestérine végétale) en donne très facilement avec enroule- 

 ments dont il n'a pas reconnu la nature. Or les produits que j'ai à ma dis- 

 position me donnent constamment des résultats différents. La phytostérine 

 extraite des pois doit être fondue, en opérant comme je l'ai indiqué plus haut, 

 plusieurs fois pour donner quelques sphérolites enroulés. On peut encore 

 admettre que la cholestérine, qui est polymorphe, possède une forme ayant 

 une dissymétrie pouvant enrouler l'autre forme, ou encore que ce sont les 

 molécules liquides de la cholestérine fondue (lévog'jre) qui produisent l'en- 

 roulement; mais l'existence d'un corps étranger me semble l'hypothèse la 

 plus probable. 



La cholestérine fondue avec la santonine donne un produit possédant des 

 enroulements hélicoïdaux permettant de montrer, du moins dans ce cas 

 particulier, l'influence de la vitesse de formation des sphérolites sur le pas 

 de l'hélice, dont la longueur, comme l'a indiqué M, Wallerant, est aussi en 

 relation avec la quantité de matière étrangère produisant l'enroulement. La 

 vitesse d'accroissement des sphérolites de santonine et aussi du composé en 

 question diminue avec la température et même, à un moment donné, elle est 

 complètement arrêtée. On constate que plus la vitesse de formation du 

 sphérolite est grande, c'est-à-dire plus la température est rapprochée du 

 point de fusion, plus le pas de l'hélice est allongé. 



Ce travail montre donc en résumé que : i" les sphéroHtes de cholestérine 

 présentent tantôt la structure des édifices hélicoïdaux avec un enroulement 

 autour de la fibre et tantôt ils ont une structure plus compliquée : ils possèdent 

 en outre un autre enroulement en spirale; 2" la longueur du pas de l'hélice 

 des sphéroliles d'un composé de santonine et de cholestérine dépend non 

 seulement de la quantité de santonine, mais aussi de la vitesse de cristalli- 

 sation et, par conséquent, de la température à laquelle s'effectue la cris- 

 tallisation. 



