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 la réserve que notre confrère lui-même a mise dans son 

 travail; il est rare, et Ton peut dire difficile, de réaliser 

 dans les chaudières métalliques de l'industrie les condi- 

 tions de réussite pour les expériences de cette nature; 

 quoi qu'il en soit, c'est un phénomène dont il faut tenir 

 compte (1). 



On attribue souvent les explosions des chaudières, à 

 rétat sphéroïdal que l'eau peut prendre dans ces appareils. 

 Tel était l'avis de mon illustre maître M. Dumas, qui disait, 

 il y a plus de quarante ans, dans le premier volume de son 

 Traité de chimie appliquée aux arts, publié en 1828 : 



« Il semble que l'eau doit s'évaporer d'autant plus vite 

 » que le vase qui la renferme est plus* chaud. Cependant 

 » l'expérience prouve que si celui-ci est rouge ou rouge- 

 » blanc, l'évaporalion cesse presque entièrement. Il n'est 

 » personne qui n'ait vu des gouttes d'eau projetées sur 

 » une plaque de fer rouge, prendre tout à coup une 

 » forme sphérique et se rouler sur la plaque pendant un 

 » temps bien plus long que celui qui devrait être néces- 

 » saire à leur évaporation. » 



Après avoir décrit sommairement les expériences de 



(i) Je donnerai une idée des difficultés de surchauffer l'eau dans les 

 marteaux d'eau, en ajoutant que j'ai fait de nombreux marteaux d'eau, 

 mais dont l'extrémité effilée n'avait pas exactement la forme de la figure 7 

 du mémoire de M. Donny; j'employais des matras à long col que je re- 

 courbais ensuite, et je plaçais un thermomètre dans la partie destinée à 

 être chauffée; parfois j'employais de simples cornues non tubulées dans 

 le col desquelles je plaçais le thermomètre; l'appareil formait un marteau 

 d'eau parfaitement privé d'air; les soubresauts et l'ébullilion arrivent tou- 

 jours à une température inférieure à celle de l'ébullilion de l'eau; mais je 

 cherche, dans ce moment, à introduire des thermomètres dans des tubes 

 ayant la forme exacte décrite dans le mémoire si intéressant de M. Donny. 



