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 dernier à l'aide du premier n'est qu'un simple phénomène 

 de saponification de cet éther. Il y a encore ici une res- 

 semblance frappante entre l'acide i ta I ami que et l'acide 

 malique, lequel donne naissance dans les mêmes condi- 

 tions à l'acide monobromosuccinique. 



ITAMALATES. 



Je ne me suis pas proposé de faire une étude complète 

 des sels de l'acide itamalique.Des recherches exécutées en 

 ce moment en mon laboratoire combleront prochaine- 

 ment cette lacune. Je n'examinerai ici que les sels dont 

 l'examen m'a servi à contrôler la composition de l'acide. 



Itamalate de sodium. — La meilleure manière de pré- 

 parer ce sel consiste à faire bouillir l'acide ilapyrotartrique 

 monobromé avec du carbonate de sodium jusqu'à neutrali- 

 sation parfaite. La liqueur fortement concentrée est préci- 

 pitée par un grand excès d'alcool fort qui dissout le bro- 

 mure de sodium et sépare l'itamalale à l'état d'un sirop 

 épais adhérant fortement au verre. On le lave à diverses 

 reprises avec de l'alcool absolu pour éliminer les dernières 

 traces de bromure; on le dissoul dans l'eau , et ou le déco- 

 lore par le noir animal , ce qui n'est jamais nécessaire 

 quand l'acide pyrotartrique brome employé est bien pur. 

 Si l'on soumet le sirop restant à l'évaporation dans le 

 vide ou au bain marie, il se dessèche en une masse gom- 

 meuse : si, au contraire, on le fait bouillir pendant 

 quelque temps avec de l'eau, et si on l'évaporé ensuite au 

 bain marie jusqu'à consistance syrupeuse, la substance se 

 prend en une masse de longues aiguilles extrêmement 

 fines, et qui forment avec les eaux mères qu'elles empri- 

 sonnent une véritable pâle. 



Convenablement exprimés et desséchés dans le vide, ils 



