( 30) 

 qu'avec l'acide chloré : l'acide brome résiste beaucoup 

 mieux à l'action de l'eau. 



Il vaut mieux, pour la préparation de cet acide, l'ex- 

 traire d'un de ses sels. Pour cela on fait bouillir l'acide 

 pyrotartrique chloré en solution étendue avec un carbo- 

 nate alcalin, jusqu'à ce que la liqueur soit neutre : on 

 évapore la solution, et on la sursalure par l'acide chlorhy- 

 drique; on élimine l'excès de ce dernier au bain marie, et 

 on extrait l'acide itamalique par de l'éther exempt d'al- 

 cool. Sans cette précaution la moindre trace d'acide chlor- 

 hydrique éthériiîe l'acide en partie, et la substance refuse 

 de cristalliser. Quand la majeure partie de l'éther a été 

 éliminée par distillation , on fait cristalliser la substance 

 sur l'acide sullurique. La réaction se passe d'après la for- 

 mule. 



€ 5 H- Cl ^ 4 -+- 5K HO = € 5 H 6 K 2 -O, -+- K C/ -+- 2H 2 -9-. 



La méthode à laquelle je donne la préférence consiste 

 à décomposer Titamalale de calcium par l'acide oxalique. 

 Pour préparer ce sel, on chauffe une solution étendue 

 d'acide pyrotartrique chloré avec du carbonate de calcium, 

 jusqu'à ce qu'il ne se dégage plus d'anhydride carbonique. 

 A ce moment , la liqueur offre encore une légère réaction 

 acide, qu'on fait disparaître par un peu d'eau de chaux. 

 On évapore alors la liqueur. Si la concentration se fait 

 lentement et à une douce chaleur, la solution devient 

 syrupeuse; si, au contraire, l'ébullition est vive, on voit 

 que le liquide se trouble et laisse déposer une poudre 

 blanche insoluble dans l'eau bouillante. Cette poudre est 

 l'itamalate de calcium. Dans tous les cas, il convient d'éva- 

 porer la solution jusqu'à consistance syrupeuse, et d'y 

 ajouter alors une grande quantité d'alcool. Celui-ci dissout 





