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 de voir, c'est que les paraconates neutres ont une tendance 

 à s'assimiler les éléments de l'eau pour se transformer 

 en itamalates acides, et que sous l'influence des bases ils 

 se transforment en itamalates neutres. Ces analogies in- 

 téressantes appellent une nouvelle étude de l'acide téré- 

 bique, étude que j'entreprendrai prochainement. 



ACIDE ITAMALIQUE. 



Cet acide se forme par l'action de l'eau ou des bases 

 libres ou carbonatées sur l'acide itapyrolarlrique mono- 

 chloré. Pour le préparer, on peut chauffer l'acide ilapyro- 

 tartrique chloré jusqu'à son point de fusion et y projeter 

 alors goutte à goutte de l'eau froide. Il se produit à chaque 

 projection une ébullilion tumultueuse, qui est accompa- 

 gnée d'un dégagement d'acide chlorhydriquc. 11 est bon de 

 plonger un thermomètre dans la masse fondue et de la 

 maintenir vers 155°. On continue l'opération jusqu'à ce 

 qu'une portion de la substance portée dans une flamme, 

 y brûle sans teinte verdàtre, ce qui indique que tout le 

 chlore a disparu. On dissout alors la masse dans l'eau , on 

 la fait bouillir avec du noir animal , on l'évaporé au bain 

 marie, et on fait cristalliser dans le vide sur l'acide sul- 

 furique. 



Cette méthode est peu avantageuse : elle est accompa- 

 gnée d'une perte de substance assez considérable si on 

 laisse la température s'élever trop haut. 



Si au contraire on ne chauffe pas assez, si la quantité 

 d'eau ajoutée est trop considérable, il se forme une cer- 

 taine quantité d'acide paraconique qu'on n'élimine que 

 irès-difficilement. De plus, la réaction ne réussit bien 



